Kepiting Balado Extra Pedas

Name: Kepiting Balado Extra Pedas
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Kepiting Fresh; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai; 4 Siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Rawit; 5 buah Cabe Merah; 1 buah Tomat segar; 1 jumput gula; 1 jumput garam; 150 ml Air

Aldi Haitami @cook_25076530

Serang banten

Kepiting Balado Extra Pedas

Aldi Haitami @cook_25076530

Serang banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2 Orang

500 gramKepiting Fresh
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 BatangSerai
4 SiungBawang Putih
5 buahCabe Rawit
5 buahCabe Merah
1 buahTomat segar
1 jumputgula
1 jumputgaram
150 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci Bersih Kepiting Segar
2

Didihkan Air, Lalu Rebus Kepiting Selama 15 Menit agar tidak merusak tekstur dagingnya
3

Angkat kepiting kalau sudah matang selama 15 menit tersebut
4

Iris daun jeruk dan daun salam 0,5cm - 1cm
5

Geprek 1 buah batang serai
6

Haluskan bumbu seperti Cabe Rawit, Cabe Merah, Bawang Putih, dan Tomat
7

Panaskan minyak dengan api kecil
8

Masukan Bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan daun salam berikut batang serai yg sudah digeprek
9

Oseng - oseng bumbu hingga tercium harumnya
10

Kalau sudah benar tercium harumnya, tambahkan air 150ml
11

Masukan Garam dan Gula
12

Icipi Rasa tersebut sampai benar benar pas dilidah anda lalu aduk bumbu tersebut sampai benar benar merata
13

Masukan Kepiting yg sudah direbus lalu aduk sampai benar benar meresap ke daging kepiting tersebut selama 5 menit
14

Kalau bumbu sudah benar benar meresap ke daging kepiting tersebut, Matikan Kompor dan Kepiting Balado Extra Pedas Siap dihidangkan