Rebus ayam dengan jahe geprek dengan api kecil sampai empuk

Setelah emouk, suir ayam, sisihkan

Panaskan minyak, tumis sedikit bawang putih cincang sampai harum

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna

Masukkan ayam yg sudah disuir + telur rebus

Tambahkan kecap manis+kecap asin+lada, sesuaikan rasa (bisa tambah air rebusan ayam kalau mau nasi timnya agak basah)

Sisihkan tumisan ayam+udang+telur

Panaskan minyak goreng + minyak wijen (1:1)

Tumis sisa bawang putih + jahe cincang sampai harum

Masukkan beras, tumis dan aduk rata

Tuang air bekas rebusan ayam (cara ukur airnya : sebelum masukin beras, sudah diukur dulu airnya seperti masak nasi biasa, tp kalau mau agak lembek bisa ditambah airnya)

Masak beras dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai air habis, sisihkan biarkan agak dingin

Masukkan telur+tumisan ayam udang ke dasar cetakan, disusul dengan nasi aron

Kukus/tim nasi sampai matang

Sajikan