Telur direbus atau dibuat mata sapi (sesuai selera) kebetulan saya dicampur ada yang rebus dan dibuat mata sapi lalu sisihkan

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit (saya lebih suka diuleg)

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan air secukupnya kira kira 11/2 cangkir setelah mendidih masukkan garam, gula jawa, lalu cek rasa

Lalu masukkan telur, aduk, kemudian diamkan dengan ditutup ya biar bumbunya meresap

Hidangkan telor balado..selamat mencoba