Siapkan bumbu halus, uleg semua duo bawang, cabai rawit merah, tempe semangit, gula dan garam.

Campurkan irisan jantung pisang, cabai hijau, cabai rawit hijau, ikan teri dan kelapa parut pada bumbu halus. Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil adonan botok diremas2 agar bumbu meresap dan menyatu. cek rasa

Siapkan daun pisang, ambil 2 - 3 sdm adonan botok. Bungkus rapi dan sematkan lidi. Lakukan proses ini sampaia adonan habis.

Siapkan panci pengukus, rebua air sampai mendidih. Tata botok yg sudah dibungkus pada dandang. Kukus sekitar 30 - 40 menit atau daun berubah waena yg artinya botok sudah matang.

Matikan api dan botok siap disajikan sebagai menu pendamping sayur asem.. selamat mencoba..