Cuci bersih usus sampai warna airnya bening

Peras usus sampai benar2 airnya habis lalu tiriskan. Penting banget supaya benar2 tidak ada airnya.

Kemudian potong usus 5-7 cm.

Haluskan bumbu halus kemudian balurkan ke usus dan tunggu 30 menit supaya meresap

Membuat tepung untuk menggoreng tinggal campurkan semua bahan

Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng

Masukkan usus secukupnya kedalam tepung. Aduk-aduk hingga rata dan usus tidak menggumpal. Ayak usus agak tepung yang tidak menempel jatuh kemudian goreng ke dalam minyak panas.

Jika usus sudah keras dan menggulung angkat dan tiriskan.

NB: saat memeras air jika benar2 kering maka tepung yang menempel sedikit. Sehingga keripik usus tidak terlalu tebal

NB: saat memasukkan usus ke dalam tepung secukupnya saja dan langsung di ayak kemudian goreng. Jangan memasukkan usus banyak ke dalam tepung tetapi tidak langsung di goreng karena nanti usus akan basah lagi dan ditepung tebal sehingga nantinya keripik ususnya tebal sekali.

Selamat mencoba