Nasi Tim Ayam.. medok

Name: Nasi Tim Ayam.. medok
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam cincang; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jari jahe; 2 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 100 ml kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa bubuk; 1/2 sdt lada bubuk putih; 500 ml air; 2 sdm minyak tumis; Wajan anti lengket; 1 tulang dada; 1/2 ruas jari jahe; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1500 ml air; 1 liter beras; 1 sdt garam; 2 tangkai daun bawang; 3 sdm tongcay; 5 buah cabe rawit merah

leny Leny @lenymemasak

Jakarta

Gara2 anak gadis sedang tidak enak badan .. diawali dengan membuat 1 mangkok.. tau2 habis..😆.. akhirnya keterusan deh.

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam.. medok

leny Leny @lenymemasak

Jakarta

Gara2 anak gadis sedang tidak enak badan .. diawali dengan membuat 1 mangkok.. tau2 habis..😆.. akhirnya keterusan deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Isi an
500 gramdaging ayam cincang
2 siungbawang putih
1/2 ruas jarijahe
2 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
100 mlkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa bubuk
1/2 sdtlada bubuk putih
500 mlair
2 sdmminyak tumis
Wajan anti lengket
Kuah kaldu
1tulang dada
1/2 ruas jarijahe
1 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1500 mlair
Nasi tim
1 literberas
1 sdtgaram
Taburan
2 tangkaidaun bawang
3 sdmtongcay
5 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Membuat isi: pertama cincang bawang putih dan jahe, tumis dengan minyak hingga wangi.
2

Masukkan ayam giling, aduk2 sampai layu.
3

Tambahkan kecap manis, lada, garam, penyedap rasa, aduk sampai rata.
4

Masukkan saus tiram, minyak wijen aduk. Terakhir masukkan air. Aduk rata dan didihkan sampai meresap.
5

Jangan terlalu kering agar ada kuah kecapnya sedikit. Angkat. Sisihkan.
6

Kuah kaldu : masukkan semua bahan jadi satu didihkan. Selama kurang lebih 30 menit. Angkat. Sisihkan.
7

Nasi tim : cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan garam, masak hingga menjadi aron, saat membuat aron air boleh dilebihkan sedikit agar nanti nasi menjadi sedikit lembek dan legit. Setelah mulai meresap, aduk, angkat dan sisihkan
8

Siapkan langseng tim, bisa juga media pan anti lengket yg penting ada tutupnya. Isi air merendam mangkok nasi tim setinggi kira2 1/3 nya.
9

Ambil mangkok: langkah pertama masukkan isian (banyaknya sesuai selera),
10

Masukkan aron sedikit demi sedikit hingga penuhnya kurang dari 1 cm dari bibir mangkok. Tekan2 sedikit. Ratakan.
11

Guyurkan kuah kaldu hingga merendam nasi di dalam mangkok. Jika mau lebih lembek kuah kaldu boleh agak lebih.
12

Masukkan ke dalam langseng. Tutup.
13

Tim selama 40 menit. Ketinggian air selalu dipantau. Apabila berkurang boleh ditambah dengan air biasa.
14

Masak hingga kuah kaldu benar2 sudah menyerap kedalam nasi. Dan nasi terlihat sudah mekar dan lembut.
15

Jika sudah matang, biarkan nasi tim di dalam langseng tertutup agar tidak kering. Jika sudah dingin bisa dihangatkan kembali dengan menambah air di dalam langseng.
16

Untuk taburan: iris daun bawang, cincang tongcay, iris cabe rawit merah.
17

Siap disajikan dengan taburan daun bawang, tongcay dan cabe. Jangan lupa kuah kaldunya untuk uyup2. Semua sesuai selera.
18

Cocok untuk anak dan dewasa dan baik untuk pencernaan.
19

Notes: bagi yang tidak suka medok bisa dikurangi kecapnya. Atau asin saja juga enak kog.👍
20

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.🤩👍