Martabak Manis Bolu Bersarang (Terang Bulan Mini)

Name: Martabak Manis Bolu Bersarang (Terang Bulan Mini)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru); 15 gr susu bubuk full cream; 1/4 sdt baking powder; 50 gr gula halus; 1/4 sdt garam halus; 300 ml air putih; 1/2 sdt ragi instan; 3 butir telur; 30 gr gula pasir; 3/4 sdt soda kue (3/4 sdt = 1/2 sdt ditambah 1/4 sdt); 25 gr butter, lelehkan; Susu kental manis, meses, keju parut, nutella/ovomaltine

Intan Zahra H.A @intanzahraha

Yogyakarta

Resep martabak terempuk, bahkan sampai 2 hari pun masih tetap empuk loh 🥰🥰 Dan juga dijamin pasti bersarang asal sesuai tips dan langkah-langkah dibawah ini yaaa 🥰🥰

TIPS:
- Cetakan martabak mini tidak perlu dioles minyak karena akan menyebabkan matangnya tidak merata, cukup usap cetakan menggunakan tissue yang sudah diberi sedikit minyak.
- Pertanda cetakan panasnya sudah siap adalah ketika adonan dituang akan ada bunyi "cessss". Jika kurang panas, akan bantat. Jika terlalu panas, akan gosong. Jadi, suhunya harus pas.

#PejuangGoldenApron3

Sumber: Tintin Rayner

Resep martabak terempuk, bahkan sampai 2 hari pun masih tetap empuk loh 🥰🥰 Dan juga dijamin pasti bersarang asal sesuai tips dan langkah-langkah dibawah ini yaaa 🥰🥰

#PejuangGoldenApron3

Sumber: Tintin Rayner

Lebih banyak

Martabak Manis Bolu Bersarang (Terang Bulan Mini)

Intan Zahra H.A @intanzahraha

Yogyakarta

Resep martabak terempuk, bahkan sampai 2 hari pun masih tetap empuk loh 🥰🥰 Dan juga dijamin pasti bersarang asal sesuai tips dan langkah-langkah dibawah ini yaaa 🥰🥰

#PejuangGoldenApron3

Sumber: Tintin Rayner

Resep martabak terempuk, bahkan sampai 2 hari pun masih tetap empuk loh 🥰🥰 Dan juga dijamin pasti bersarang asal sesuai tips dan langkah-langkah dibawah ini yaaa 🥰🥰

#PejuangGoldenApron3

Sumber: Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
15 grsusu bubuk full cream
1/4 sdtbaking powder
50 grgula halus
1/4 sdtgaram halus
300 mlair putih
1/2 sdtragi instan
3 butirtelur
30 grgula pasir
3/4 sdtsoda kue (3/4 sdt = 1/2 sdt ditambah 1/4 sdt)
25 grbutter, lelehkan
Topping:
Susu kental manis, meses, keju parut, nutella/ovomaltine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula halus dan garam. Aduk rata dan ayak.
2

Tuang air putih sedikit demi sedikit sambil terus dipukul-pukul menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin sehingga akan terbentuk sarang yang cantik.
3

Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan 30 menit dengan ditutupi lap bersih.
4

Kocok lepas telur dan gula pasir menggunakan whisk, kemudian tuang ke campuran tepung sambil diaduk.
5

Masukkan soda kue dan butter/margarin leleh, aduk rata.
6

Panaskan cetakan martabak mini, lalu tuang 1/2 adonan di cetakan, tunggu hingga berlubang-lubang baru taburi gula pasir diatasnya, kemudian tutup sebentar sampai matang.
7

Setelah matang, langsung oles dengan margarin, kemudian beri topping sesuai selera.