Pia Isi Kacang Merah

Name: Pia Isi Kacang Merah
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi:; 150 gr kacang merah kering (masih belum direbus); 5 sdm gula palem; 3 sdm susu bubuk; 3 sdk makan tepung maizena; 100 ml santan (kara 65ml+ air); Bahan kulit A:; 250 gr tepung terigu; 50 gr gula pasir; 50 gr butter; 125 ml santan (santan bubuk +air); 2 sdm minyak goreng; Bahan kulit B:; 100 gr tepung terigu; 30 gr margarin; 3 sdm susu bubuk; 1 sdm minyak goreng; 70 ml air

Lia @lia_holy

Palangka Raya

Ceritanya ikutan posbar kelas online "kelas Bakpia Teflon" juga program CABEKU edisi kacang....nih bunda....tp abaikan bentuk dan warna pianya yg nggak cuantik ya.....sebab bunda blm pengalaman bikin pia sama sekali n ovennya cuma pake oven tangkring....😁😁😁
Source : mbak " Windri Aries"
#BelajarBarengCookpad
#CABEKU
#bamasakjosantan
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPalangkaraya

Lebih banyak

Pia Isi Kacang Merah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

Bahan isi:
150 grkacang merah kering (masih belum direbus)
5 sdmgula palem
3 sdmsusu bubuk
3 sdk makantepung maizena
100 mlsantan (kara 65ml+ air)
Bahan kulit A:
250 grtepung terigu
50 grgula pasir
50 grbutter
125 mlsantan (santan bubuk +air)
2 sdmminyak goreng
Bahan kulit B:
100 grtepung terigu
30 grmargarin
3 sdmsusu bubuk
1 sdmminyak goreng
70 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isi: rendam kacang merah kering semalaman. Rebus sampai cukup lunak, tiriskan. Tumbuk kacang merah (saya tdk suka teksturnya yg sangat halus jika diblender) sampai cukup lembut. Siapkan wajan, masukkan semua bahan masak dgn api sedang cenderung kecil sampai bisa dibentuk. Sisihkan.
2

Bahan kulit A: campur semua bahan....terakhir masukkan santan sedikit2.... (banyaknya santan tergantung kelembaban tepungnya masing2 ya). Aduk adonan sampai rata dan bisa di bentuk. Sisihkan.
3

Bahan kulit B: campur semua bahan, lakukan seperti bahan kulit A.
4

Bagi masing2 kulit A dan B menjadi 20 bagian. Bentuk bulat.
5

Gilas kulit A....letakkan adonan kulit B ditengah2nya. Lipat gilas kembali sebanyak ulangi lipat - gilas sebanyak 3x ulang.
6

Pada gilasan terakhir tambahkan bahan isi....bentuk bulat...kemudian agak dipipihkan.....taruh diloyang yg telah diolesi margarin. Ulangi sampai adonan habis.
7

Panggang didalam oven yg telah dipanaskan. Maaf untuk waktu dan suhunya saya blm pasti dan tidak tahu karna hanya menggunakan oven tangkring. Jika bagian bawah kue sdh berwarna coklat...balik kue....tunggu sampai kecoklatan....kue siap dihidangkan....