Babka (Chocolate)
Halo halo , di Melbourne lagi lockdown stage 4 , Jadi biar ada aktivitas, berkreasi lah di dapur. Resep nya saya modifikasi ulang sesuai dengan selera. Lumayan buat temen ngopi. Kemaren saya bikin 2 adonan ya. Adonan pertama di direst selama 6 jam , adonan kedua overnight (bikin ini kudu sabar ya bu Ibu) . Kalau yang doyan roti kayak saya, lebih mendingan bikin ini di banding dengan bikin sourdough yang menguji kesabaran tingkat dewa (saya dah melewatkan nya juga, dan lulus) *ngelus dada sabar .
Babka (Chocolate)
Halo halo , di Melbourne lagi lockdown stage 4 , Jadi biar ada aktivitas, berkreasi lah di dapur. Resep nya saya modifikasi ulang sesuai dengan selera. Lumayan buat temen ngopi. Kemaren saya bikin 2 adonan ya. Adonan pertama di direst selama 6 jam , adonan kedua overnight (bikin ini kudu sabar ya bu Ibu) . Kalau yang doyan roti kayak saya, lebih mendingan bikin ini di banding dengan bikin sourdough yang menguji kesabaran tingkat dewa (saya dah melewatkan nya juga, dan lulus) *ngelus dada sabar .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tepung terigu, yeast, gula pasir di campur dalam satu wadah. Aduk dengan whisk sebentar biar menyatu.
- 2
Susu cair, air dan telur di campur dalam mangkok dan di kocok sampai tercampur saja
- 3
Masukan bah cair ke Bahan kering (Terigu, yeast, gula), saya menggunakan mixer, dengan dough hook. kurang lebih 15 menit
- 4
Masukan garam, dan mentega sampan adonan kalis
- 5
Bagi adonan menjadi 2, cling wrap. masukan di kulkas. Min 6 jam
- 6
Keluarkan adonan, dan roll tipis, masukan coklat chips dan nutella. gulung dan potong Tengah adonan dan twist sesuai bentuk yang di inginkan. Diamkan 1.30 jam sebelum di bakar di oven.
- 7
Masak sugar syrup, dan ketika babka masak, langsung oleskan sugar syrup. selamat mencoba <3
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar