Babka (Chocolate)

Halo halo , di Melbourne lagi lockdown stage 4 , Jadi biar ada aktivitas, berkreasi lah di dapur. Resep nya saya modifikasi ulang sesuai dengan selera. Lumayan buat temen ngopi. Kemaren saya bikin 2 adonan ya. Adonan pertama di direst selama 6 jam , adonan kedua overnight (bikin ini kudu sabar ya bu Ibu) . Kalau yang doyan roti kayak saya, lebih mendingan bikin ini di banding dengan bikin sourdough yang menguji kesabaran tingkat dewa (saya dah melewatkan nya juga, dan lulus) *ngelus dada sabar .
Babka (Chocolate)
Halo halo , di Melbourne lagi lockdown stage 4 , Jadi biar ada aktivitas, berkreasi lah di dapur. Resep nya saya modifikasi ulang sesuai dengan selera. Lumayan buat temen ngopi. Kemaren saya bikin 2 adonan ya. Adonan pertama di direst selama 6 jam , adonan kedua overnight (bikin ini kudu sabar ya bu Ibu) . Kalau yang doyan roti kayak saya, lebih mendingan bikin ini di banding dengan bikin sourdough yang menguji kesabaran tingkat dewa (saya dah melewatkan nya juga, dan lulus) *ngelus dada sabar .
Cara Membuat
- 1
Tepung terigu, yeast, gula pasir di campur dalam satu wadah. Aduk dengan whisk sebentar biar menyatu.
- 2
Susu cair, air dan telur di campur dalam mangkok dan di kocok sampai tercampur saja
- 3
Masukan bah cair ke Bahan kering (Terigu, yeast, gula), saya menggunakan mixer, dengan dough hook. kurang lebih 15 menit
- 4
Masukan garam, dan mentega sampan adonan kalis
- 5
Bagi adonan menjadi 2, cling wrap. masukan di kulkas. Min 6 jam
- 6
Keluarkan adonan, dan roll tipis, masukan coklat chips dan nutella. gulung dan potong Tengah adonan dan twist sesuai bentuk yang di inginkan. Diamkan 1.30 jam sebelum di bakar di oven.
- 7
Masak sugar syrup, dan ketika babka masak, langsung oleskan sugar syrup. selamat mencoba <3
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babka Coklat Babka Coklat
Bismillaah,Penasaran dengan babka ini tapi kirain bakalan susah bikin roti-rotian karena ngga punya mixer khusus roti. Tapi ternyata bisa juga berhasil dan enak, walaupun konsul terus di group Wa karena ngga PD 🤭😂Resepnya dari teh Ifani sebagai pemenang arisan recook minggu ini 🥰 Resep aslinya sih pake nutella, tapi saya ngga ready jadinya pake taburan meises aja 😊#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#BandungArisanRecook4_IfaniDevi#BabkaBread#BabkaMudah ambarshaf -
Babka Coklat Babka Coklat
Bismillah.. bikinnya luammaaa ngabisin nya sebentaran 😄selalu cucok sama resep-resep rotinya ci icen (icenguik).Butuh jam terbang tinggi buat shaping si rotinya.. 😩 Ecka Rahma -
Babka cokelat Babka cokelat
Ini recook dari @kokiroti yg kedua kalinya masih jauh dari sukses. Tapi kita harus optimis bisa sukses, coba terus jika gagal.Ayo semangat ngulen manual bersama # TimGulaJawa di ajang #PejuangGoldenApron3 Marlina -
Babka Chocolate Cinnamon Babka Chocolate Cinnamon
Source: Dapur OliveUntuk bentuk aku pesimis😐 tapi untuk rasa aku puas.. Rasanya enakk rotinya lembuuut.. Dan nyoklatt banget.. Aroma kayu manisnya pun wangi.. Next mau bikin lagi tentunya dengan tampilan yg lebih rapi. Aamiin😁...Nb: utk rotinya aku pakai metode autolysis biar menghemat tenaga hehe.. Ketagihan soalnya wkkw#Babka#Ulahantitin#Cookpaders#CookpadCommunity_Borneo Agustin Nur Hasanah -
Babka Chocolate ORI Babka Chocolate ORI
Sebenernya kalo roti2an bukan hal baru lagi karena emang juga jualan roti walaupun sibuk di toko tapi tokonya jg jual roti dan bahan kue cuma aku Penasarani ini mumpung dikasih libur sama Bu suri kemarin jadi aku coba buat .. perasaan ngegilesnya udh tipis kok pas digulung gede bgt🤣 ya udh lah ku plungker2in aja inilah hasilnya namanya jg baru belajar ya meskipun sebelumnya pernah bikin roti2an kyk roti sobek , roti manis, roti bantal Kasur guling 🙄 eh ternyata si babka ini cukup rumit dari pada roti yg pernah kubuat🤔.. pan kapan bikin lagi dah . Walaupun wujudnya absurd tapi ini lembut loh 🥰Source by @KokiRoti#GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya #clover #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak#BreadTime#Semarak_BreadTime#CookingWithHeartEatingWithLove #KulaanYukRek Winda`s Kitchen -
Babka chocolate bread Babka chocolate bread
Bismillah, anak kicik sdh pinter aja ngerayu emaknya. Katanya mau roti coklat yang wueenak. Nyobain yg beda dikit krn bentuknya harus diplintir plintir gitu 😅 Faidah Uzma Narwastu -
Babka Choco Crunchy Babka Choco Crunchy
Hasil dari baking online with chef juni napitupulu....Senang sekali bisa tambah ilmu dari cookpad...pertama kali bikin roti sampe kalis elastis...adonanya pas... hasilnya lembuut banget...enak banget...semua syuka... thanks chef juni dan cookpad yg sudah kasih kesempatan untuk ikut baking class online..#Week22#PejuangGoldenApron3 dewi -
Babka Babka
Babka adalah roti manis kepang asal Polandia yang sudah ada sejak abad ke 19. Dalam bahasa Polandia, Babka berarti "Nenek". Meskipun berasal dari Polandia, Babka polular di Israel dan Ukraina. Hanya di Ukraina, Babka dikenal dengan nama Baba.Di negara asalnya Polandia, Babka biasa disajikan untuk perayaan Paskah.Awalnya Babka di buat hanya dengan selai buah atau kayumanis. Tapi kini Babka di buat dengan lebih banyak lagi variasi seiring perkembangan zaman. Seperti coklat, keju, apel, kismis, dll. Bahkan ada yang menjual Babka ini dengan aneka pilihan rasa pizza.Babka ini rasaya enak banget. Mirip Brioche. Recomended Recepie👌👍😍Buatnya ngga sudah kok, tapi karena resep ini agak lengket, saya buatnya pakai mixer ya.Recepie: Ninik Becker#babka #babkabread #rotibabka #bundaei #cookpad #roticoklat #cookpad_id #rotimanis #homebread #homemadelovers Bunda Ei -
Babka Babka
Comment : Roti Nenek khas Ukrania - Russian region ini enak banget.. gimana sih rasanya bisa makan Brioche yang Eggy Buttery plus filling with Chocolate sauce atau Cinnamon Brown Sugar... haraaaa😍#KamisManis#CookpadCommunity_JakartaBabka, litterally means Nenek kecil, entah maksudnya Nenek Sihir atau Nenek Muda seperti akyuu🤩😁🤷♀️ Yang jelas ini jenis Roti yang biasanya disajikan saat special Occasion, Easter, Christmas misalnya..Beberapa waktu yang lalu sy Bebikin Babka karena Adel pengin buat Cinnamon Bun tapi dirumah Cream Cheese buat spreadnya sedang tidak available. Herannya dia Tidak mau pakai Nutella, mau pakai Brown Sugar Cinnamon saja.. lha kok sama seleranya sama Mimi’nya. Saya prefer Babka Cinnamon karena sy tau Roti tsb dari Sitkom Seinfeild, tontonan favorite saya puluhan tahun yll..PS : di resep adalah takaran 1 porsi, di langkah dan step by stepnya sy bikin 2 porsi buat Meet up Kookpader yang ke-4, sambil Belajar Membuat Hurricane RollDough Babka agak lembek ya.. karenanya kalau memungkinkan pakai saja Mixer, kalau pakai tangan lengket”🙏 Firda@home -
Babka Babka
Setor lagi resep hasil baking class with chef cantik nan baik hati Juni Napitupulu, yg dengan sabar menjawab semua pertanyaan peserta. Meski saya gak pernah ikut class online ikut nyimak yg offline saja wes seneng banget, terimakasih banyak chef cantik ilmunya, bermanfaat banget tips & triknya 🙏😘😘#PejuangGoldenApron3 Tatik Sugiati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar