Terong Raos
Salah satu cara mengolah terong ungu selain dibalado 😁. Ini enak, suami juga suka 😍
Oh ya ini saya recook dari bunda @heshidayat
Terong Raos
Salah satu cara mengolah terong ungu selain dibalado 😁. Ini enak, suami juga suka 😍
Oh ya ini saya recook dari bunda @heshidayat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, kemudian potong tipis sekitar 0,5-1 cm. Sisihkan
- 2
Buat adonan tepung :
Ambil 5 sdm tepung kemudian campurkan dengan 10 sdm air dingin. (Takaran air 2x dari takaran tepung). Sisa tepung letakkan di piring - 3
Ambil sebuah terong yg telah diiris, kemudian celupkan ke adonan tepung basah. Selanjutnya, gulingkan di tepung kering. Celupkan lg di adonan basah dan terakhir gulingkan lg di adonan tepung kering (sampai semua permukaan terong tertutup tepung), lakukan hingga irisan terong habis. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak, goreng terong dengan api sedang hingga keemasan, lalu tiriskan.
- 5
Untuk membuat sausnya : panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum. Kemudian masukkan cabai rawit yg telah dihaluskan, oseng lg hingga matang. Beri sedikit air
- 6
Bumbui dengan secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Tambahkan jg saus tomat, saus sambal dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur rata. Tunggu hingga air menyusut/saus mengental.
- 7
Setelah saus agak mengental, masukkan irisan daun bawang dan cabai merah. Jangan lupa koreksi rasa yaa.
- 8
Masukkan terong goreng jika saus sudah mengental. Aduk hingga semua tercampur rata, kemudian matikan api kompor.
- 9
Terong raos siap dinikmati 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar