Ayam geprek pedas gurih

Name: Ayam geprek pedas gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; bumbu marinasi :; 400 ml air; 1 sdt masako ayam; 4 siung bawang putih yg dihaluskan; 1 sdr ketumbar halus; bumbu adonan :; 6 sdm tepung bumbu kentuky SaSa; 300 ml air/secukupnya; kedua bahan dicampur hingga kental; bumbu basah :; 500 ml air es; bumbu kering :; 8 sdm tepung cakra (protein tinggi); 1 sdm maizenna; 1/2 baking powder; 1 sdt ketumbar halus; 1 sdm bawang putih bubuk (boleh skip); 1 sdm oregano (boleh skip); 1 sdm masako ayam / secukupnya; semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata; bahan sambal ayam geprek :; 25 buah cabe rawit; 4 siung bawang putih; 1/2 buah tomat apel; 1 sdm gula pasir; secukupnya garam; secukupnya penyedap; 5 sdm minyak bekas ayam geprek

Taa Pim Ploy @nitachizia

bengkulu

ayam geprek sering dibeli kalo lagi jam makan siang diluar. selain rasanya yg enak dan kenyang, tentunya gak buat kantong bolong 😉 tapi saat dirumah jd kangen mkn ayam geprek tapi ituuu... malas pergi keluar panas2. eh ... kebetulan ada bahan2nya dirumah. mmm.. siap dieksekusi nih bahan2nya 😁

Lebih banyak

Ayam geprek pedas gurih

Taa Pim Ploy @nitachizia

bengkulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam
bumbu marinasi :
400 mlair
1 sdtmasako ayam
4 siungbawang putih yg dihaluskan
1sdr ketumbar halus
bumbu adonan :
6 sdmtepung bumbu kentuky SaSa
300 mlair/secukupnya
kedua bahan dicampur hingga kental
bumbu basah :
500 mlair es
bumbu kering :
8 sdmtepung cakra (protein tinggi)
1 sdmmaizenna
1/2baking powder
1 sdtketumbar halus
1 sdmbawang putih bubuk (boleh skip)
1 sdmoregano (boleh skip)
1 sdmmasako ayam / secukupnya
semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata
bahan sambal ayam geprek :
25 buahcabe rawit
4 siungbawang putih
1/2 buahtomat apel
1 sdmgula pasir
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
5 sdmminyak bekas ayam geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam bersama bumbu marinasi. diamkan selama 30 menit.
2

Setelah ayam dimarinasi masukkan ayam ke dalam bumbu adonan. bolak balik hingga tercampur rata.
3

Kemudian masukkan ayam ke dalam bumbu basah sekitar 2 detik saja.
4

Angkat lalu masukkan kedalam bumbu kering. bolak balik sampai tepung tercampur rata dan dicubit2.
5

Panaskan minyak agak banyak sampai ayam bisa terendam. setelah minyak panas masukkan ayam tersebut.
6

Masak dengan api agak besar. lalu masak dg api kecil. bolak balik hingga matang.
7

Untuk sambal ayamnya, rebus bahan sambal : cabe, tomat, bawang putih hingga matang. lalu giling 3 bahan tersebut. masukan gula, garam dan penyedap dan siram dg bekas minyak panas ayam geprek.
8

Penyajianya :
9

Ambil 1 ayam, geprek diatas gilingan. lalu beri sambal rawit diatas ayam geprek dan siap untuk disantap bersama nasi, timun, terung goreng, tahu, tempe, lalapan dll. selamat mencoba 💛