Kupas kentang lalu potong sesuai selera cuci dan rendam dgn air bersih agar kentang tdk hitam

Kemudian goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang tapi jgn smpai hangus lalu ulek bersama dengan pala sampai halus dan sisihkan

Haluskan kentang yg sudah di goreng lalu campurkan dengan bumbu(bawang putih, bawang merah, dan pala) yg sdh di haluskan tadi. Kemudian masukkan seledri, garam, kaldu jamur, dan 1 butir telur. Aduk sampai merata

Kemudian bentuk perkedel sesuai selera sampai adonan kentang habis, Setelah itu panaskan minyak, lalu kocok 1 butir telur di tempat terpisah,

Setelah minyak sdh panas celupkan perkedel ke dalam telur yg sdh dikocok lepas lalu goreng sampai kuning kecoklatan.. lalu angkat dan tiriskan