प्रथम सर्व सामानाची तयारी केली.मैदामध्ये तूप, मीठ, कलौजी घालून हाताने कोरडेच चोळून सर्व एकत्र मिक्स केले. पीठ दाखवल्या प्रमाणे कोरडेच मुटका करून बघितला म्हणजे पीठ व्यवस्थित आहे. आता गरजे नुसार पाणी घालून पीठ हलक्या हाताने मऊ मळून घेतले. जास्त नाही मळायचे. आता झाकण ठेऊन 15 मिनिटासाठी ठेऊन दिले. तोपर्यंत पुढची तयारी केली.डाळ मिक्सरमध्ये पाणी न घालता वाटून घेतली.

एका कढईत तेल गरम करून त्यात हिंग घातले, जिरं, बडीशेप, धने यांची भरड घातली, आलंलसून पेस्ट, लाल तिखट, हळद असे क्रमाने घातले. नंतर वाटलेली डाळ घालून चांगली मसाल्यात कोरडी होईस्तोवर परतून शिजवुन घेतली आता त्यात मीठ, चिंचेचा कोळ घालून मिक्स केले.गॅस बंद केला. सारण थंड करून घेतले. मळून ठेवलेले पीठ त्याला पुन्हा थाडेसे हलक्या हाताने मळून घेतले. त्याचेछोटे छोटे गोळे केले, सारणचेही गोळे केले.