Cakejelita versi kukus

Name: Cakejelita versi kukus
Yield: 1loyang size 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 telur antero; 2 kuning telur; 1/2 st pasta vanili susu; 1/2 st garam; 130 gr gula pasir(harusnya 125gr); 1 st ovalet/sp/tbm; 1 bks pop ice (harusnya 15gr susu bubuk); 80 gr blueband(harusnya 100gr butter); 70 ml minyak goreng (harusnya 50ml minyak goreng); 15 gr maizena(saya tidak pakai); 150 gr terigu pro rendah(saya ganti); 165 gr terigu protein sedang(55gr kunci biru+110 gr kompas); 2 putih telur; 1/2 st jeruk nipis; 1 st gula pasir(buat adonan putih telur)

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

#cakesimplealarumahan
#hasilrecook
#PawonWinna
#jelitacake
#myinspirations
#cakekukus
hariini mau nyantai,tiba2 ada telp teman lama suami mau datang 1jam lagi,alhasil capcus cek cookpad,mata tertuju ke resep2 'Pawon Winna' dan coba recook salah satu resepnya "cake jelita" seperti ini resepnya :)

Lebih banyak

Cakejelita versi kukus

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

1loyang size 18 porsi

3telur antero
2kuning telur
1/2 stpasta vanili susu
1/2 stgaram
130 grgula pasir(harusnya 125gr)
1 stovalet/sp/tbm
1 bkspop ice (harusnya 15gr susu bubuk)
80 grblueband(harusnya 100gr butter)
70 mlminyak goreng (harusnya 50ml minyak goreng)
15 grmaizena(saya tidak pakai)
150 grterigu pro rendah(saya ganti)
165 grterigu protein sedang(55gr kunci biru+110 gr kompas)
2putih telur
1/2 stjeruk nipis
1 stgula pasir(buat adonan putih telur)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Lelehkan blueband 80gr.
2

Setelah hangat2 tuang minyak goreng.aduk campur.
3

Telur 3antero+2kuning + 130gr gula pasir+garam+pasta vanila susu,mixer ddengan kecepatan tinggi. sampai mengembang
4

Siapkan/panaskan panci pengukus,sambil membuat adonan.
5

Campur terigu,ayak.+kan pop ice serbuk+bp 1/2st aduk campur.lalu rendahkan kecepatan mixer,tuang kan sedikit demi sedikit biarkan teraduk hg campur merata.(bentar aja ya) matikan mixer.
6

Tuang blueband+minyak,sedikit dikit sambil diaduk balik pelan pakai spatula hinga benar2 campur merata.
7

2putih telur+jeruk nipis 1/2 st +1st gula pasir dimixer sampai kaku,tuang dan aduk campur merata ke dalam adonan cake nya
8

Ambil loyang,olesi bagian bawahnya dg sedikit minyak.lalu tuang adonan cake.hentak2kan sampai terlihat gelembung2 menonjol keluar.
9

Lalu kukus dipanci pengukus (beri pengganjal diantara sarangan dg loyang agar bagian bawah cakenya kering sempurna) kukus 40-45menit dg api kecil sedang.bila cake berlekuk(tandanya kepanasan/kebesaran apinya).
10

Seharusnya dalam resep dapur winna,adonan di hentakkan 3x lalu di "hias permukaannya dg motif bunga kecil2".lalu dioven sampe matang.perkiraan 30-45menit 175 drajat celcius dg "tehnik au bain marie".
11

Silahkan mencoba.hasilnya bagus empuk&manisnya pas (bagi kelg saya&katanya temen suamiku),lembut,tekstur porinya kecil halus,gak terlalu banyak berrongga/remah2,yg pasti lembab soft.dan gak bau amis :))

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Choel @cook_17067695

pada 13 September 2020 09.25

makassar,sulawesi selatan

saya seorang iburumahtangga,tak bekerja dan selalu menemani dan memanjakan lidah dari 5 anak yg istimewa ,,yg kebetulan selama kondisi kesehatan tengah naik turun (ujian alloh) hanya mampu menumpahkan kejenuhan dan menghibur diri dg memasak kue,cake,dan kukis dan masakan2 yg diinginkan anak2 dan suami.,,bersemangat ketika ,sedang dan sesudah rapuh saat melihat dan mendengar reques suami /pun sekedar tunjukan tangan anak2 yg kumiliki..itulah aku.temanku pernah bilang"namamu niken,,you must to try sampe bisa,,because you niken,,(AND I CAN )"thanks friend,,telah memotivasiku hg kini aku masih bertahan utk hidup :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kuning Telur Susu Bubuk Susu Pasta Telur Jeruk Nipis Terigu Protein Sedang Mentega Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya