🌱 Gratin de choux fleur béchamel

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse
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Ingrédients

25 minutes
2 personnes
  1. 1choux fleur
  2. 50 gbeurre
  3. 50 gfarine
  4. 60 cllait
  5. 1 pincéefleurs de sel
  6. 1 pincéemuscade

Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Éplucher et Laver votre choux fleur. Le cuire à ls vapeur en cocotte minute 15 minutes.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 180 °C

  3. 3

    Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter en une seule fois la farine. Remuer avec une spatule le mélange pâteux, vous venez de réaliser un roux. Laisser le cuire 2 minutes puis ajouter le lait au fur et à mesure en remuant avec un fouet.

  4. 4

    Ajouter dans la béchamel le muscade et la fleur de sel, bien remuer.

  5. 5

    Égoutter quand Il est cuit, le choux fleur puis le mettre dans un plat à gratin. Verser la béchamel sur le dessus puis ajouter du gruyère râpé.

  6. 6

    Au four pour 25 minutes à 180°C.

  7. 7

    Bon appétit🍴

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Zest' de Flow
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Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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