🌱 Gratin de choux fleur béchamel

Recette de béchamel avec option sans produits laitiers.
🌱 Gratin de choux fleur béchamel
Recette de béchamel avec option sans produits laitiers.
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et laver votre choux fleur. Le précuire à la vapeur 15 minutes.
- 2
Préchauffer votre four à 180 °C.
- 3
Préparer la béchamel : dans une casserole, fondre le beurre puis ajouter en une seule fois la farine. Remuer avec une spatule le mélange pâteux, vous venez de réaliser un roux. Laisser le cuire 2 minutes puis ajouter le lait au fur et à mesure en remuant avec un fouet.
- 4
Ajouter dans la béchamel le muscade et la fleur de sel, bien remuer.
- 5
Mettre dans un plat à gratin le chou-fleur. Verser la béchamel sur le dessus puis ajouter du gruyère râpé.
- 6
Cuisson au four 25 minutes à 180°C.
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