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🌱 Gratin de choux fleur béchamel
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Une photo de 🌱 Gratin de choux fleur béchamel

🌱 Gratin de choux fleur béchamel

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Recette de béchamel avec option sans produits laitiers.

Recette de béchamel avec option sans produits laitiers.

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🌱 Gratin de choux fleur béchamel

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Recette de béchamel avec option sans produits laitiers.

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Ingrédients

25 minutes
2 personnes
  • 1chou-fleur
  • 50 gbeurre ou margarine 79%MG
  • 50 gfarine T45
  • 60 cllait 1/2 écrémé ou soja
  • 1 pincéefleurs de sel
  • 1 pincéemuscade
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Éplucher et laver votre choux fleur. Le précuire à la vapeur 15 minutes.

  2. 2

    Préchauffer votre four à 180 °C.

  3. 3

    Préparer la béchamel : dans une casserole, fondre le beurre puis ajouter en une seule fois la farine. Remuer avec une spatule le mélange pâteux, vous venez de réaliser un roux. Laisser le cuire 2 minutes puis ajouter le lait au fur et à mesure en remuant avec un fouet.

  4. 4

    Ajouter dans la béchamel le muscade et la fleur de sel, bien remuer.

  5. 5

    Mettre dans un plat à gratin le chou-fleur. Verser la béchamel sur le dessus puis ajouter du gruyère râpé.

  6. 6

    Cuisson au four 25 minutes à 180°C.

    Une image de l'étape 6 de 🌱 Gratin de choux fleur béchamel.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le lundi 21 septembre 2020 19h15
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Commentaires (2)

Valerie Merdy
Valerie Merdy @cook_24886557
samedi 13 février 2021 17h16
Excellent avec des cuisses de poulet
Invité
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Gratin Choux Fleur Béchamel

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