Oeuf bénédicte à l'anglaise
Comment ne pas inclure l’œuf Bénédicte dans un brunch ? Quelle satisfaction de voir l’œuf couler sur le muffin...
#recettesimple
https://www.lespetitesrecettesdeclotilde.fr/Brunch.H/b18769a/Oeuf_Benedicte_a_l_anglaise
Oeuf bénédicte à l'anglaise
Comment ne pas inclure l’œuf Bénédicte dans un brunch ? Quelle satisfaction de voir l’œuf couler sur le muffin...
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole.
- 2
Couper en deux les muffins et les toaster.
- 3
Casser chaque œuf dans une tasse.
- 4
Lorsque l'eau est frémissante, (chez moi, le thermostat de ma plaque vitro doit être sur 6.5) verser le vinaigre de cidre, et réaliser un tourbillon. Mettre délicatement les œufs espacés les uns des autres. Laisser le blanc s'enrouler autour et laisser cuire 2 minutes. On peut aussi faire les œufs les uns après les autres, ils supportent parfaitement d'être tièdes...
- 5
Poser une tranche de bacon sur chaque muffin, puis l’œuf poché. Ajouter dessus une cuillère de sauce curry, saler et poivrer.
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