Choco Cinnamon Rolls Ulen Tangan

Name: Choco Cinnamon Rolls Ulen Tangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu; 100 gr susu; 5 gr (1 sdt) ragi; 1 butir kuning telur; 3 sdm gula; 3 sdm butter; 1 sdm butter; 4 sdm selai coklat; 1 sdm gula; 1 sdm cinnamon bubuk/spekuk; Campur rata semua bahan

Hot Tomato @hot_tomato

Kebun Tomat

Wangi cinnamon + butter nya parahhhhhhh enak banget. Rotinya lembut, tiap layernya crispy. Ulen tangan sebentar aja jadi pake metode autolisis

Lebih banyak

Choco Cinnamon Rolls Ulen Tangan

Hot Tomato @hot_tomato

Kebun Tomat

Wangi cinnamon + butter nya parahhhhhhh enak banget. Rotinya lembut, tiap layernya crispy. Ulen tangan sebentar aja jadi pake metode autolisis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan
250 grterigu
100 grsusu
5 gr (1 sdt)ragi
1 butirkuning telur
3 sdmgula
3 sdmbutter
Filling
1 sdmbutter
4 sdmselai coklat
1 sdmgula
1 sdmcinnamon bubuk/spekuk
Campur rata semua bahan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata Susu, gula, kuning telur
2

Masukkan bahan cair ke tepung dan campur hingga rata/homogen. Tutup adonan dan diamkan ±3jam (metode autolisis)
3

Setelah ±3jam adonan akan lebih elastis & rileks.
4

Tambahkan ragi yg dilarutkan dg sedikit air, lalu ulen perlahan selama ±5 lalu tambhkan mentega, ulen lagi hingga kalis/windowpane
5

Tutup adonan dan fermentasi selama 45-60 menit
6

Gilas adonan yg telah diferment dg ketebalan 0,5 cm-1 cm
7

Oleskan filling secara merata, dan gulung
8

Potong2 menjadi rolls, masukkan di loyang dan tutup untuk fermentasi ke 2 ±45menit
9

Oven di suhu 180c selama 25-35 menit tergantung oven