Sarden crispy saus telur
Bosan dengan masakan sarden yang itu-itu aja? Atau ga terlalu suka sama tekstur (lembek) dan bau sarden yang amis? Yuk bikin yang beda biar tetap nafsu makan sarden..
Inspirasi by Yuka Candra
Sarden crispy saus telur
Bosan dengan masakan sarden yang itu-itu aja? Atau ga terlalu suka sama tekstur (lembek) dan bau sarden yang amis? Yuk bikin yang beda biar tetap nafsu makan sarden..
Inspirasi by Yuka Candra
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan sarden (kuah dan ikan) sisihkan kuah sarden. Balur ikan sarden dengan tepung bumbu crispy. Goreng sampai garing kecoklatan (tips : jangan sering di bolak-balik karena ikan sarden gampang hancur). Tiriskan dan susun dipiring saji
- 2
Ceplok telur dan goreng acak-acak asal (sisihkan)
- 3
Blender bawang merah, bawang putih dan ½ buah tomat sampai halus
- 4
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah di blender. Tambahkan bawang bombay dan jahe (digeprek terlebih dahulu). Jahe dapat mengurangi bau amis pada sarden. Bersihkan dengan air sisa kuah sarden pada kaleng.
- 5
Masukan kuah sarden dan sisa air pada kaleng sarden kedalam bumbu tumisan. Masukan telur ceplok kedalam tumisan. Masak hingga sat (tidak ada air). Atau jika anda suka tekstur yang ada kuah nya bisa di masak sebentar (tidak sampai sat). Namun jika ada kuahnya, ikan sarden yang sudah di goreng dengan tepung crispy tidak akan garing lagi karena sudah kena air kuah.
- 6
Tambahkan garam dan kaldu. Cicipi rasa. Jika sudah pas bisa di angkat. Dan tuang keatas ikan sarden yang sudah di goreng.
- 7
Taburi dengan daun bawang dan sisa buah tomat (sebagai pelengkap)
- 8
Jika anda suka pedas bisa ditambahkan cabai sesuai selera. Bisa di blender sama bumbu atau utuh dimasukan bersama dengan menumis bumbu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar