Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το σοταρουμε στο λάδι. Αφού σοταριστει κόβουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με μπαχάρι

Αφού σοταριστούν ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ μαζί με νερό. Αφού βράσει το κρέας κόβουμε το λάχανο μαζί με το καρότο χοντροκομμένα και τα ρίχνουμε στο κρέας να βράσει.

Τρόποι ψησίματος: χύτρα: μιση ώρα στηνα αρχή στο τρία για να πάρει βράση και ύστερα στο ενάμιση. Κατσαρόλα : 1.5-2 ανάλογα με το πόσο δυνατό είναι το μάτι για 1-1.30 ώρα (το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για να μη κολλήσει)