Blender tempe, wortel dan bawang pakai blender daging sampai halus. Kalo gaada blender, tempenya bisa diulek, wortel diparut dan bawang putih dicincang halus.

Tuangkan adonan dalam wadah, tambahkan daun bawang, terigu, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Garam dan kaldu bubuknya saya tambahin dikit2 sambil dicicip rasanya sudah pas/belum.

Kalau sudah pas, adonan nugget dikukus kurleb 30menit dg api cenderung kecil sampai matang. Cara ceknya, adonan nugget ditusuk pakai garpu. Kalau sdh ngga lengket berarti sdh matang.

Kalau sudah matang, diamkan dulu sampai agak dingin. Sambil menunggu, buat adonan selimutnya. Campurkan semua bahan kecuali tepung panir. Aduk rata

Potong nugget tempe dg ukuran sesuai selera. Masukkan potongan nugget ke dalam tepung basah, kemudian gulingkan di tepung panir. Lakukan hingga potongan nugget habis

Nugget bisa disimpan sbg stok dalam freezer (awet 2-3mingguan) atau langsung digoreng.