Ayam goreng bumbu ketumbar
Wangi ketumbar dan bawang putih yang menggugah selera
Ayam goreng bumbu ketumbar
Wangi ketumbar dan bawang putih yang menggugah selera
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi minimal 14 potongan dan kerat-kerat daging ayam (agar bumbu meresap). Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan sambil menyiapkan bumbu halus
- 2
Haluskan bumbu. Ayam yang sudah di marinasi di cuci kembali. Campurkan ayam dan bumbu, kecap manis dan kecap asin (bisa menggunakan tangan agar lebih merata). Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap (semakin lama semakin baik bisa disimpan di kulkas bawah 24 jam)
- 3
Jika ingin menggoreng ayam, tambahkan tepung beras aduk rata
- 4
Panaskan minyak dan masukan ayam. Goreng dengan api kecil sampai sedang agar matang merata. Goreng sampai garing kecoklatan. Karena menggunakan ketumbar, gula dan kecap manis sehingga proses memasak harus dengan api kecil agar tidak cepat gosong (dikhawatirkan bagian dalam ayam belum matang) oleh sebab itu potongan daging ayam pun harus kecil (tidak besar)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)