Donat Mochi by. Jensoe
Setelah sekian puluh resep donat aku coba, nah resep donat ini yang bener2 pas dihati rasa maupun tekstur, pelanggan2 donatku juga maunya donat mochi ini..
Donat Mochi by. Jensoe
Setelah sekian puluh resep donat aku coba, nah resep donat ini yang bener2 pas dihati rasa maupun tekstur, pelanggan2 donatku juga maunya donat mochi ini..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata bahan kering, tuang biang &bahan cair ditengah2, aduk rata pake spatula kemudian masukan kentang, mikser low speed kurleb 2 menit, kemudian naikan speed ke med speed mikser lagi 2 menit sampai tercampur rata. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 20 menit
- 2
Setelah didiamkan masukan garam kemudian masukan butter/mentega bertahap sambil dimikser low speed kurleb 5 menit sampai tercampur rata.
- 3
Lanjutkan mikser dengan med speed kurleb 15-20menit sampai WP.
- 4
Timbang adonan @60gr (aku 35gr) dan bulatkan, taruh diloyang yang sudah ditaburi tepung sampai adonan habis.
- 5
Tutup dan diamkan 15 menit (aku gak ditutup). Kemudian lubangi bagian tengah donat. Diamkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran semula kurleb 30-40 menit tergantung cuaca
- 6
Lalu goreng dengan minyak panas dengan api kecil, cukup 1 kali balik ya..
- 7
Dinginkan, setelah dingin beri toping sesuai selera
- 8
- 9
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar