Tumis bumbu halus, daun salam sampai harum

Masukkan air, ampela. Lalu tutup wajan sampai air menyusut

Masukkan garam, gula, penyedap. Tes rasa. Setelah air benar2 kering, matikan kompor. Saat ini hanya tersisa bumbu dan kelaur minyak

Siapkan wajan lain berisi minyak goreng, agak panas, masukkan ungkepan ampela tadi, goreng tidak perlu lama-lama, kalo mulai agak coklat sedikit langsung tiriskan. Siap disajikan