Lasagna

Name: Lasagna
Yield: 5-6 box alumuniun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 lbr lasagna sheet; 100 g keju quickmelt; Saos Bolognese:; 2 siung bawang putih, cincang halus; 500 g tomat, rebus sebentar kupas kulitnya lalu blender; 150 g ayam cincang; 100 g kornet; 3 buah sosis; 1 buah jagung, pipil; 60 g saos tomat; secukupnya Gula pasir, garam dan merica; 400 ml air kaldu (saya 400ml air+¼sdt kaldu bubuk); 1 sdm Mix herb; Saos Bechamel:; 300 ml susu UHT; 2 sdm margarin; 2 sdm terigu; secukupnya Garam, gula, bubuk pala

Muna Maulida @munamaul

Pekalongan

Salah satu menu bakulan saya yg alhamdulillah pd suka. Agak perlu banyak effort utk bikinnya tp percayalah kalo udah nyobain pasti ketagihan hihi yuk langsung coba buat

Lebih banyak

Lasagna

Muna Maulida @munamaul

Pekalongan

Salah satu menu bakulan saya yg alhamdulillah pd suka. Agak perlu banyak effort utk bikinnya tp percayalah kalo udah nyobain pasti ketagihan hihi yuk langsung coba buat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 box alumuniun

4-5 lbrlasagna sheet
100 gkeju quickmelt
Saos Bolognese:
2 siungbawang putih, cincang halus
500 gtomat, rebus sebentar kupas kulitnya lalu blender
150 gayam cincang
100 gkornet
3 buahsosis
1 buahjagung, pipil
60 gsaos tomat
secukupnyaGula pasir, garam dan merica
400 mlair kaldu (saya 400ml air+¼sdt kaldu bubuk)
1 sdmMix herb
Saos Bechamel:
300 mlsusu UHT
2 sdmmargarin
2 sdmterigu
secukupnyaGaram, gula, bubuk pala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus lembar lasagna 3-4 menit, angkat lalu masukkan air dingin agar tidak saling menempel
2

Saos bolognese: tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daging ayam yg dicincang dan masak hingga berubah warna. Masukkan kornet, sosis, tumis hingga matang
3

Masukkan jagung pipil, lalu tambahkan tomat yg telah diblender, masak sebentar smp sedikit kental. Tambahkan 400ml air kaldu (400ml air+¼sdt kaldu), masukkan saos tomat, gula pasir, garam dan merica lalu masak ±30menit sampai air benar-benar menyusut. Koreksi rasa
4

Saos bechamel: panaskan sauce pan, masukkan margarin/mentega, tambahkan terigu aduk cepat agar tidak gosong. Dlm 3 tahap masukkan susu cair, aduk sampai rata lalu beri bumbu. Masak hingga sedikit kental. Koreksi rasa
5

Penyelesaian: potong lembar lasagna sesuai wadah, letakkan lembar pertama di dasar, tambahkan saus bolognese, beri sedikit saos bechamel (tdk perlu menutupi seluruh permukaan), masukkan layer kedua lasagna, tambahkan saos bolognese lagi lalu saos bechamel, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan agar pasta tidak kering. Saya buat 2 layer krn wadah tdk tinggi, terakhir beri keju quickmelt dan sejumput parsley
6

Panggang di oven yg telah di panaskan (saya 160°) selama 20menit api atas bawah, lalu 10menit api atas. Lasagna siap disajikan
7

Maapin foto wadahnya beda² ya krn ga bisa sambil pegang hp kalo bikin orderan, kalo mau dijual cup kecil ini bisa jd 8-10 cup, kalo dijual di cup oval bisa jd 6 cup, sesuaiin aja mau jual pake wadah gmn ya. Semoga membantu 🙏