Tortitas de espárragos y coliflor

Name: Tortitas de espárragos y coliflor
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor 🥦; 50 gramos espárragos; 2 dientes ajos 🧄; 2 huevos 🥚; 3 cucharadas grandes harina; 1 vaso agua; Aceite; Sal 🧂; Perejil 🌱

Fany Martinez💎 @cook_fanymartinez

Barcelona💞

Receta de mi madre💜

Tortitas de espárragos y coliflor

Fany Martinez💎 @cook_fanymartinez

Receta de mi madre💜

Guardada

Ingredientes

40 min.

3 personas

1/2coliflor 🥦
50 gramosespárragos
2 dientesajos 🧄
2huevos 🥚
3 cucharadas grandesharina
1 vasoagua
Aceite
Sal 🧂
Perejil 🌱

Guardada

Pasos de la receta

40 min.

1

Hervimos los espárragos y la coliflor unos 20 minutos
2

En un bol ponemos los 2 dientes de ajo bien picados los 2 huevos el vaso de agua la harina la sal al gusto y un poco de perejil y meneamos todo bien con una varilla
3

Una vez hervido todo lo añadimos al bol con el resto de ingredientes y volvemos a mezclar bien todo.
4

En una sartén con abundante aceite con ayuda de una cuchara las vamos añadiendo a la sartén formando tortitas, las sacamos en un plato con papel absorbente y listo. Quedan buenísimas!!