Dadinhos de atum empanados com gergelim e Caviar Fake

Name: Dadinhos de atum empanados com gergelim e Caviar Fake
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 gramas atum cortado em cubos médios; a gosto gergelim; a gosto sal; 1 pacote sagu (somente as bolinhas); 2 pacotes tempero para peixes; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola; a gosto óleo de soja; a gosto pimenta-do-reino; quanto baste corante alimentício cor preto

Giovane de Melo (Guerreiro) @cook_5791074

Taboão da Serra

Galera, tudo bem com vocês? Espero que sim!
Vamos impressionar nossos convidados com esta receita simples e deliciosa?

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Dadinhos de atum empanados com gergelim e Caviar Fake

Giovane de Melo (Guerreiro) @cook_5791074

Taboão da Serra

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Guardado

Ingredientes

40 minutos

500 gramasatum cortado em cubos médios
a gostogergelim
a gostosal
1 pacotesagu (somente as bolinhas)
2 pacotestempero para peixes
1pimentão vermelho
1pimentão amarelo
1cebola
a gostoóleo de soja
a gostopimenta-do-reino
quanto bastecorante alimentício cor preto

Guardado

Passos

40 minutos

1

Temperar com sal e pimenta do reino a gosto os cubos de atum. Reservar.
2

Para fazermos o caviar, vamos precisar cortar os pimentões e a cebola em cubos, temperar com sal e com os temperos para peixe, refogar e bater tudo no liquidificador até que se forme uma pasta. Reservar.
3

Cozinhar as bolinhas de sagu até que estejam com o seu interior branco (não cozinhar demais). Escorrer da água dando choque térmico. Reservar.
4

Bater novamente a pasta de legumes acrescentando aos poucos o corante alimentício até que chegue na tonalidade preta.
5

Juntar o sagu e a pasta num refratário e mexer até que ambos adquiram a forma (caviar pronto).
6

Para o preparo dos cubos, basta empana-los no gergelim e em seguida, grelhar os quatro lados dos cubos.
7

Servir com o caviar sobre os cubos dará o charme no prato.