Pertama bikin adonan water roux nya. Masak terigu dan air sampai mengental dengan api kecil.

Lanjut ke adonan roti, dalam wadah masukan terigu, gula, adonan water roux tadi, dan ragi, aduk rata. Boleh pakai. Mixer

Tambahkan air sedikit demi sedikit mixer terus hingga kalis

Setelah kalis masukan 1 sdm. Mentega dan sejumput garam uleni sampai kalis elastis. Dan jika sudah kalis bulatkan adonan diamkan sekitar 1 jam. Jangan lupa tutup adonan dengan kain bersih.

Setelah 1 jam, kempeskan adonan eleni dengan tangan sebentar. Dan bagi dn bulatkan adonan sesuai selera. Kalau aku aq timbang dlu, trus aku bgi jd 12 bagian. Dpatnya sekitar 50 gr.

Susun adonan yang telah d bulatkan dan d bagi bagi td kedalam loyang yang sudah diolesi tipis mentega dan terigu. Kemudian diamkan lagi adonan sampai 1 jam dan tutup kembali dngan kain bersih.

Setelah 1 jam adonan akan mengembang, olesi bagian atas nya dengan kuning telur. Kalau aku pake 1 sdm susu bubuk d cairkan dg air, dikira2 aja ya. Boleh d tambah toping atasnya setelah d oles, kayak parutan keju atau mesis.

Panggang roti menghunakan api bawah dlu kurleb 25 menit, dan api atas kurang lebih 8 menit dengan suhu 180°. Tergantung oven masing2 ya

Ini dia setelah matang rotinya, lembut berserat. Enak dan gak bikin enek