Bolen Pisang Coklat Keju dengan Korsvet atau Pastry Fat

Name: Bolen Pisang Coklat Keju dengan Korsvet atau Pastry Fat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram terigu protein tinggi; 125 gr gula pasir (saya 130 gr suka manissss 😄); 5 gram garam; 200-225 gr air (saya sekitar 210 gram tadi); 25 gram susu bubuk; Condensed milk pasta ny liem. Saya ganti dengan pasta vanilla; 2 btr kuning telur + 1/2 putih telur total semua 50 gram; 50 gr royal krone atau butter apa saja; 50 gr margarine; 300 gram danish pastry; 50 gr royal krone atau butter lain; 50 gr gula pasir; 100 gr butter cream; 1 sisir pisang raja; Meses atau selai coklat; Keju potong kotak panjang; kuning telur

Ayuningtyas @maktyas

Depok

Resepnya aku dapat dari mba siska cake waktu ikut kelas online nya . Mba siska baik banget tiap ada pertanyaan pasti dijawab ,, 😘😘😍. Aku telat recook nih , tadinya sempet berhenti tengah jalan karena bocor adonan tapi tetep disemangatin sm mba cicil 😍 keren banget para master cp selalu support deh..
Aku biasa bikin bolen dengan 2 adonan , kali ini cobain resep mba siska seneng bgt sm hasilnya karena beda banget rasa nya benar2 yang aku mau .

Lebih banyak

Bolen Pisang Coklat Keju dengan Korsvet atau Pastry Fat

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4jam

Bahan A
500 gramterigu protein tinggi
125 grgula pasir (saya 130 gr suka manissss 😄)
5 gramgaram
200-225 grair (saya sekitar 210 gram tadi)
25 gramsusu bubuk
Condensed milk pasta ny liem. Saya ganti dengan pasta vanilla
2 btrkuning telur + 1/2 putih telur total semua 50 gram
Bahan B
50 grroyal krone atau butter apa saja
50 grmargarine
300 gramdanish pastry
Bahan C untuk Filling
50 grroyal krone atau butter lain
50 grgula pasir
100 grbutter cream
1 sisirpisang raja
Meses atau selai coklat
Keju potong kotak panjang
Olesan
kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

3-4jam

1

Bahan C : Kocok mentega dan gula pasir. Lalu masukkan butter cream. Ini untuk isian, jika tidak ada butter cream cukup mentega dan gula saja. Sisihkan.
2

Siapkan bahan A, lalu taruh dalam 1 wadah aduk, uleni hingga 3/4 kalis, saya pakai mixer. Lalu diamkan 15 menit agar kulit lentur.
3

Kocok bahan B, bagi 3 bagian
4

Giling adonan a pelan pelan ratakan ke atas kebawah dan ke samping oles dengan adonan b yg pertama, lalu tutup seperti amplop atau lipat single atau lipat kanan dan kiri. Simpan istirahatkan sebentar 15-20 menit. Lalu ratakan giling pelan pelan oles lagi dengan adonan b yang kedua. Lipat kembali seperti amplop. Lalu istirahatkan. Lakukan hal yang sama untuk ketiga kalinya
5

Adonan akan semakin lentur dan mudah digilas. Tetap giling pelan pelan hingga ketebalan yang diinginkan. Lalu potong sesuai ukuran yg diinginkan untuk bolen
6

Isi adonan dengan pisang, belah 2, oleskan buttercream, meses, dan keju. Lipat adonan seperti amplop ujung kiri dan kanan dilipat. Oles dengan kuning telur. Beri topping
7

Oven suhu 170 180°C selama 45 menit atau hingga matang kecoklatan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayuningtyas @maktyas

pada 14 November 2020 15.52

Depok

mencoba memasak lagi setelah sekian lama dirumah dengan bocah , cucian dan jualan. Bagaimanapun anak anak lebih suka buatan ibunyaaa 🤣 walaupun kita suka jajan. Hidup masak yeay! banyak anak banyak masak😆

Lebih banyak

Komentar (9)

okti isnaini @cook_16138879

13 Februari 2025 05.01

Danish pastry nya merk apa mbk?

Kata kunci

Pastry Keju Gula Susu Kental Manis Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Susu Bubuk Pisang Raja Pasta Cokelat Mentega Selai Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya