Albóndigas en salsa con patatas
#LasRecetasDeCookpad
5️⃣(5ª semana - 7 al 13 Dic) Recetas familiares👨👩👧👦
Albóndigas en salsa con patatas
#LasRecetasDeCookpad
5️⃣(5ª semana - 7 al 13 Dic) Recetas familiares👨👩👧👦
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Aquí os dejo con el paso a paso de esta súper receta que se ha hecho en mi casa de toda la vida y aún sigue encantando. Espero os guste.
- 2
🔽Guiso de la carne🔽
- 3
En un bol, añadimos la carne picada, el huevo, la cebolla bien picadita, el perejil, la sal y la pimienta negra.
- 4
Mezclamos bien, hasta que todo esté bien integrado. Cuando lo esté, añadimos el pan rallado.
- 5
Mezclamos, hasta tener una mezcla homogénea y dejamos reposar 5 minutos.
- 6
🔽 Albóndigas 🔽
- 7
Con el guiso de la carne ya preparado, comenzamos a hacer bolitas del tamaño que deseemos. En mi caso, medianitas.
- 8
Con la forma dada, las pasamos por harina y colocamos en un plato o bandeja.
- 9
En una sartén o cazo, echamos aceite de girasol y ponemos a calentar. Una vez caliente, comenzamos a freírlas hasta que estén doradas. Y reservamos.
- 10
🔽Salsa🔽
- 11
En una cacerola, añadimos el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el laurel y sofreímos.
- 12
Una vez sofrito, añadimos una pastilla de caldo de verduras y el vino y sofreímos de nuevo.
- 13
Una vez esté todo bien rehogado, añadimos las albóndigas previamente fritas, el agua y la cúrcuma y lo ponemos a cocer.
- 14
Dejamos cocer hasta que se haya reducido y tengamos una salsita espesa. Y reservamos para el emplatado.
- 15
🔽 Acompañamiento y emplatado 🔽
- 16
Para el acompañamiento, cortamos las patatas a taquitos y las freímos en aceite de girasol.
- 17
Servimos en el plato y ¡Listo para comer!
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)