Campurkan mentega dan gula halus aduk sampai adonan lembut, masukan kuning telur dan aduk kembali sampai semuanya tercampur.

Larutkan kopi dengan susu cair, kemudian masukan ke dalam adonan mentega. Aduk sampai tercampur rata

Setelah adonan mentega lembut masukan bahan kering yang sudah diayak dan aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.

Setelah adonan tercampur, simpan ke dalam kulkas selama 30 menit hingga adonan set.

Bagi adonan sebanyak 6 gr, kemudian bentuk seperti biji kopi

Oven selama 20 menit. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Jika sudah matang keluarkan dari oven dan biarkan cookies sampai agak dingin. Simpan ditoples bersih dan sajikan.