Telur Dadar Pare khas Pontianak

Name: Telur Dadar Pare khas Pontianak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 1/2 buah pare; 1/2 sdm garam, dicampur saat merebus pare; 250 ml air; 3 siung bawang merah; 1 sdm kecap ikan, me : saus tiram; 1/4 sdt kaldu jamur; Sejumput lada bubuk; Sejumput garam; 1 sdm minyak goreng untuk menumis bawang merah; 1 sdm minyak goreng untuk mendadar telur

Ina @cook_2522438

Sudah lama pengen buat telur dadar pare khas Pontianak ini dan baru sekarang tereksekusi buat ikutan program Worldwide Egg Contest #ResepTelurkuMendunia
Telur dadar ini sangat unik karena isinya buah pare yang diiris tipis.
Rasa pahit si pare pun ga begitu kerasa karena sebelumnya pare direbus dan diberi garam (Boleh juga diberi gula saat merebus bila suka).

Resep ini ku recook dari mba Mira_Jabir dengan sedikit modif dan ku kreasikan dengan memasaknya di loyang kue lumpur.

Rasanya enak, Recommended untuk dicoba 👍

#BarapiManjuhu
#Bahanteloh_KotawaringinBarat
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadcommunityBorneo

Resep ini ku recook dari mba Mira_Jabir dengan sedikit modif dan ku kreasikan dengan memasaknya di loyang kue lumpur.

Rasanya enak, Recommended untuk dicoba 👍

#BarapiManjuhu
#Bahanteloh_KotawaringinBarat
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadcommunityBorneo

Lebih banyak

Telur Dadar Pare khas Pontianak

Ina @cook_2522438

Resep ini ku recook dari mba Mira_Jabir dengan sedikit modif dan ku kreasikan dengan memasaknya di loyang kue lumpur.

Rasanya enak, Recommended untuk dicoba 👍

#BarapiManjuhu
#Bahanteloh_KotawaringinBarat
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadcommunityBorneo

Resep ini ku recook dari mba Mira_Jabir dengan sedikit modif dan ku kreasikan dengan memasaknya di loyang kue lumpur.

Rasanya enak, Recommended untuk dicoba 👍

#BarapiManjuhu
#Bahanteloh_KotawaringinBarat
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadcommunityBorneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 butirtelur
1/2 buahpare
1/2 sdmgaram, dicampur saat merebus pare
250 mlair
3 siungbawang merah
1 sdmkecap ikan, me : saus tiram
1/4 sdtkaldu jamur
Sejumputlada bubuk
Sejumputgaram
1 sdmminyak goreng untuk menumis bawang merah
1 sdmminyak goreng untuk mendadar telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tipis pare. Kemudian rebus dan tambahkan 1/2 sdm garam. Hal ini untuk mengurangi rasa pahit pare. Jika pare layu, angkat dan tiriskan.
2

Pecahkan telur, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan lada bubuk. Kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.
3

Iris tipis bawang merah lalu tumis hingga wangi. Masukkan pare yang telah direbus tadi, aduk sebentar lalu beri saus tiram. Aduk rata dan angkat.
4

Masukkan tumisan pare kedalam kocokan telur tadi, aduk rata.
5

Panaskan loyang beri minyak goreng masing 1/4 sdm lalu tuang telur dan pare. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan bersama saos sambal.