Sambal Terasi Goreng (Tanpa Bawang)

Name: Sambal Terasi Goreng (Tanpa Bawang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah cabe rawit merah; 6 buah cabe rawit hijau; 4 buah cabe merah keriting; 1 buah cabe hijau besar; 1/2 potong tomat uk besar; 1 sachet terasi (saya pakai merk ABC); 1/2 sdt gula pasir; Sedikit saja Penyedap (boleh skip); Sedikit minyak goreng

widya.wiryanata @widyawiryanata

purwakarta

Sambal Terasi Goreng (Tanpa Bawang)

widya.wiryanata @widyawiryanata

purwakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahcabe rawit merah
6 buahcabe rawit hijau
4 buahcabe merah keriting
1 buahcabe hijau besar
1/2 potongtomat uk besar
1 sachetterasi (saya pakai merk ABC)
1/2 sdtgula pasir
Sedikitsaja Penyedap (boleh skip)
Sedikitminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cabe dan tomat. Buang tangkai cabe dan untuk cabe keriting dan cabe hijau besar potong jadi beberapa bagian
2

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu masukkan cabe dan tomat. Untuk cabe cukup goreng 1-2 menit saja. Untuk tomat karena potongan saya agak besar, agak lama, 2-3 menit ya. Sampai kulitnya kelupas gitu. Untuk terasi saya goreng terakhir dan sebentar saya. Asal kena minyak panas, bolak2ik sekali, angkat. Tiriskan.
3

Siapkan ulekan. Masukkan semua bahan yang sudah di goreng, tambahkan gula dan penyedap. Lalu ulek. Jadi deh! Saya tidak tambah garam karena dari terasi sudah asin. Sesuaikan dengan selera ya.