Começar por temperar o atum com sal pimenta e erva doce e deixar em repouso 15 minutos antes de confeccionar.

Numa frigideira colocar o bife e passar dos dois lados mas não muito para não secar.

Para o molho juntar os coentros, a mostarda e o mel.

Acompanhar o atum com o molho, batata doce e brócolos.