एक कढ़ाई में तेल गर्म कर के राई, जीरा, हींग, सूखी लाल मिर्च डाल कर भून लिए

फिर हरी मिर्च, करी पत्ते और लहसुन डाल कर भून लिए

नमक और सारे मसाले डाल आंच धीमी करके दही मिलाकर 1 मिनट पका कर गैस बंद कर दिए

हरा धनिया मिलाकर गरमागरम पुड़ी के साथ सर्व किए