Rebus/kukus kentang

Rebus santan hingga matang. Opsional bisa juga tidak di rebus dahulu (Ini resep dari saudara agar kue lumpur bisa tahan lebih lama).

Blender kentang dengan santan. Hingga kentang halus. Sisihkan

Kocok gula pasir dan telur hingga gula pasir halus. Biasanya adonan berubah menjadi warna putih.

Jika dirasa sudah halus tambahkan kentang yang sudah halus. Kemudian tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit dilanjutkan dengan menambahkan vanili bubuk. Kocok hingga tercampur merata.

Bila sudah tercampur tambahan sedikit demi sedikit tepung. Aduk hingga merata.

Panaskan cetakan. Jika sudah panas olesi cetakan dengan mentega kemudian masukan adonan. Tutup adonan Sesekali adonan dicek

Jika adonan sudah setengah matang masukan kismis. Kemudian tutup kembali tunggu hingga matang.

Kue lumpur siap disajikan.