Pecak Ikan Mujaer

Name: Pecak Ikan Mujaer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Mujaer segar ukuran sedang; Jeruk nipis; Garam; Bahan sambal :; 2 ruas Kencur (bakar); 2 ruas Jahe (bakar); 10-12 buah Cabe rawit merah; 4 buah Cabe merah keriting; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Gula pasir; Garam; Penyedap rasa; 2 buah Jeruk limo; 150 ml Air hangat

Emma Rismawanti @Riesma2903

Jakarta timur

Tiba² pengen makan pecak ikan.. Tp gak pernah bikin sebelumnya. Akhirnya tanya resep ke temen orang betawi aseli.. Langsung lahh eksekusi.. Dan mamam nya jd Lahaappp dehh.. 🤣 #SimpleCooking

Lebih banyak

Pecak Ikan Mujaer

Emma Rismawanti @Riesma2903

Jakarta timur

Tiba² pengen makan pecak ikan.. Tp gak pernah bikin sebelumnya. Akhirnya tanya resep ke temen orang betawi aseli.. Langsung lahh eksekusi.. Dan mamam nya jd Lahaappp dehh.. 🤣 #SimpleCooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan Mujaer segar ukuran sedang
Jeruk nipis
Garam
Bahan sambal :
2 ruasKencur (bakar)
2 ruasJahe (bakar)
10-12 buahCabe rawit merah
4 buahCabe merah keriting
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Gula pasir
Garam
Penyedap rasa
2 buahJeruk limo
150 mlAir hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan... Lumuri dgn jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit.
2

Panaskan wajan dgn minyak cukup banyak. Goreng ikan Sampai tingkat kematangan yang di inginkan. Kalo aku suka sampai agak kering.. Jika sdh matang angkat.
3

Kencur dan Jahe dibakar. Sedangkan Cabe, bawang putih, bawang merah disangrai dgn sedikit sekali minyak sampai Agak layu. Angkat..
4

Ulek smua bumbu tsb beri garam, gula dan penyedap sesuai selera. Ulek agak kasar saja agar sambal msh bertekstur. Kmudian pindahkan sambal ke mangkuk.. Lalu campurkan air hangat dan Perasan jeruk limau.
5

Tuangkan sambal ke ikan goreng. pecak ikan mujaer siap disajikan. Segerr puollll... 😍