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Name: 𝔹𝔸𝕋𝔸𝕋𝕀ℕℍ𝔸𝕊 ℂ/ 𝕊𝔸𝕃𝕊𝕀ℂℍ𝔸𝕊 𝔼𝕄 ℂ𝕆ℕ𝕊𝔼ℝ𝕍𝔸
Yield: 6 a 8 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 kg batatas bolinha; 250 g salsichas; 400 ml vinagre branco; 200 ml azeite; 2 dentes alho; 1 folha louro grande ou 2 pequenas; 1 colher de sopa sal; a gosto orégano; a gosto pimenta calabresa em pó

𝔠𝔞𝔫𝔞𝔩 𝔤𝔲𝔩𝔞 𝔡𝔬 𝔤𝔬𝔯𝔡𝔬 @cook_27164332

Alagoas Brasil

Essa receita remete a minha infância, me lembro claramente nos aniversários de meus colegas, comer essas delícias dentro de um copinho plástico com palitos de dente, acompanhado com aquele lanchinho de carne louca

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𝔠𝔞𝔫𝔞𝔩 𝔤𝔲𝔩𝔞 𝔡𝔬 𝔤𝔬𝔯𝔡𝔬 @cook_27164332

Guardado

Ingredientes

45m a 1h + 4 d

6 a 8 porções

1 kgbatatas bolinha
250 gsalsichas
400 mlvinagre branco
200 mlazeite
2 dentesalho
1 folhalouro grande ou 2 pequenas
1 colher de sopasal
a gostoorégano
a gostopimenta calabresa em pó

Guardado

Passos

45m a 1h + 4 d

1

Em uma panela funda com água, adicione o sal e deixe a água ferver.
2

Enquanto espera a água ferver, fure com o garfo todas as batatas.
3

Água começou a ferver, adicione todas as batatas cobrindo-as, tampe a panela e deixe as batatas cozinhando em fogo alto.
4

Sempre verifique o cozimento de suas batatas de 10 em 10 minutos, para saber se suas batatas estão cozidas, espete um garfo sobre elas, se o garfo entrar com facilidade é sinal que as batatas Já estão cozidas, as minhas levaram mais ou menos 45 minutos para estarem no ponto de retirar.
5

Transfira as suas batatas já cozidas para um escorredor e lave-as em água fria.
6

Com as batatas Já frias transfira-as para um recipiente de vidro com tampa de preferência, adicione o sal e o azeite, não use recipientes de plástico nesta receita pois a tendência é azedar as suas batatas rapidamente.
7

Adicione o vinagre, o orégano a gosto e as folhas de louro.
8

Agora adicione os dois dentes de alho e a pimenta calabresa moída, misture bem e reserve.
9

Agora em uma panela, deixe ferver a água e adicione as salsichas por um minuto, somente para escalda-las, retire-as do fogo, corte-as ao meio e junte com as batatas misturando bem.
10

Leve para geladeira por 4 dias, de vez em quando misture as batatas e as salsichas ao vinagrete para as que estão em cima pegar o tempero também.
11

Passado os 4 dias, é só se deliciar.
12

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