Peguei essa receita deliciosa da Cozinha da Mô e fiz com proteína de soja! Mudei um pouquinho o processo pra adaptar a soja e dei meu toque! É uma receita bem fácil e com muitas especiarias. Se você nunca experimentou comida indiana e adora uma boa comida baiana, talvez seja pra você também 🍛

Um prato muito típico da cozinha indiana, feito pra compartilhar. Um verdadeiro desfile de especiarias num refogado maravilhoso que leva tomates e leite de coco. Sirva acompanhado de arroz com curry e pão Chapati! Para mais receitas, me siga no Instagram https://www.instagram.com/cozinhadamo/

Charuto, papelote, enroladinho... O nome é o de menos para essa delícia. Para rechear usei a base da receita de curry. Acelga para embrulhar e um molho básico complementou a receita.

Estava com algumas beterrabas na geladeira e pensei em fazer uma sopa. Cheguei nessa receita de "Beetroot Kurma" do blog INDIAN VEGGIE DELIGHT. Kurma ou Korma é um tipo de curry, original da Ásia Central, que pode ter muitas variações, dependendo de onde é feito. Para ser muito breve sobre o assunto. Vale a pena pesquisar a cozinha indiana, muito saborosa, simples e colorida ❤️ De qualquer forma, fiz algumas alterações, pois não tinha coco fresco em casa 😭 Deve ficar muito melhor com o fresco! Mas olha, ficou delicioso, viu? Indico para quem gosta de comidas com muitas especiarias, pois comida indiana é isso! Se tirar essas especiarias descaracteriza e vira uma sopinha comum. Também é um prato cheio para quem gosta de beterraba, claro 😁

É um prato muito simples e bem temperado, ajuda a variar do arroz nosso de cada dia, e muito comum na culinária árabe.

#festivaldoarroz esse fica uma delícia com pratos baianos ou indianos! Tudo o que vai dendê ou curry, sem erro.

Uma delícia pra sua janta sem carne ;)

A inspiração do #caminhodossabores dessa semana vem da série "Seinfeld". Acho que o episódio que eu mais dou risada! Eles vão num restaurante da moda, com uma fila enorme, pra pegar a sopa mais famosa da cidade. Depois de esperar na fila enorme, no frio, eles conseguem irritar o dono do restaurante e são expulsos, sem sopa nenhuma 😂 Daí a famosa frase "No soup for you!" Vale a pena assistir, é um episódio muito engraçado!Mas hoje vamos conseguir comer muita sopa! Ufa 😅 Essa receita eu faço muiiiito, mas nunca divido aqui. Não tem uma quantidade certa ou ingredientes certos. Eu sempre gosto de ter leguminosas diferentes em casa: lentilhas, grão-de-bico, feijões de tipos diferentes... e quase sempre eu me vejo com dois saquinhos com pouco feijão, daí faço essa sopa, com os legumes que tem na geladeira. Coloco as quantidades na intuição mesmo, sempre fica bom. É um jeito bem prático de fazer uma janta numa panela só e de comer uma sopinha maravilhosa.

Aquela comidinha pra um dia de sol e vento de comecinho de outono 🍂 ou pra quando você quiser um prato bem aromático, que enche a barriguinha 🤭

Receita indiana adaptada para ingredientes que temos aqui no Brasil. Faltou a casca de laranja, que é usada seca, mas como não tenho e não encontrei, ficou sem mesmo.

Minha mãe diz q é a lentilha maluca, e eu chamo de turbinada, pois é uma refeição completa, pode ser consumida assim ou acompanhada de arroz branco.P.S. use sua criatividade, troque a linguiça por frango ou carne, e pode acrescentar pedaços de bacon.Aqui em casa, cada vez que tem lentilha, é uma surpresa feliz e divertida.P.S.2. Pode colocar outros legumes, como por exemplo moranga e chuchu.***Almoço do dia 29/06/2021.

Bem temperada!

Estou na dúvida se é uma sopa, um creme ou um caldo, mas a verdade é que essa sopinha/creme/caldo é daquelas comidas despretensiosas, mas que na primeira colherada aquece a alma, te deixa feliz e nutrido e faz querer repetir várias vezes.Em tempo: sopa é janta! 😉

Sou muito curiosa com ingredientes e encontrei no Hortifruti um vegetal chamado bertalha. Não sabia nem o que era e comprei, mas nada do que uma pesquisada não resolva. Aprendi que é uma PANC e também conhecida como espinafre indiano.O que fazer ? ! Encontrei receitas de palak paneer que é um prato indiano com espinafre ( palak) e panner (tipo de queijo) e tem a versão vegana feita de Tofu. Vi várias receitas e essa é minha versão mais simplificada e com menos condimentos , mas ficou delicinha demais.

Guacamole é uma iguaria típica da culinária do México, fácil de preparar e uma delícia para ser servido como entradinha com nachos e torradas, recheio de sanduíches ou acompanhamento de pratos.Minha versão leva um toque de páprica picante.

Almoço quentinho de segunda fresquinha 🍂Fiz bastante pra colocar em quentinhas com arroz e consumir durante a semana. #segundasemcarne

#NatalSQN é incrível como dip também, pra comer com tortillas e guacamole 😋

Com um maravilhoso Leche de Tigre

#AlmoçoTemático Hoje eu parti para os lados do Oriente e preparei um almoço com uma pegada mais Indiana, com uns leve toques do Oriente médio.Esse prato teve como inspiração o Frango Tika Masala da Mô @cozinhadamo. Só que, por falta de ingredientes e preguiça de sair num dia de chuva para comprá-los, acabei fazendo um prato diferente, mas que também ficou bem interessante.

SOU TIME PRATOS #QUENTES 😆Eu nunca tinha feito bobó na minha vida, então fui pesquisar! É um prato afro-brasileiro, que veio pra cá em meados do século 17. O bobó provavelmente é um primo moderno do prato "Ipetê", do oeste africano que é originalmente preparado com inhame. Chegando ao Brasil, o encontro com a culinária indígena trocou o inhame pela mandioca, e o bobó também ganhou outro item, o leite de coco. Na minha cozinha o camarão foi trocado pelo shimeji e ganhou também a alga Nori, que é opcional mas que ficou bem perfeita nesse prato. Modéstia parte, não tem como não repetir algumas vezes 🙄😂🤤

Amo fazer essa receita naqueles dias de correria onde, preciso de uma comidinha rápida, saudável e gostosa.

Comecei a segunda sem carne esse ano e me comprometi a toda segunda feira postar uma receita veggie ou vegetariana no meu perfil @iam.julopes. Essa semana foi essa farofa 💚

Almoço desse feriado foi especial. E fácil também 😁 Vi essa receita em uma matéria da BBC, uma senhora japonesa dona de um restaurante em Tókio ensinou como ela fazia o seu yakissoba tradicional. Eu dei meu toque, também coloquei acelga no lugar de repolho, mas acho que com os 2 juntos deixaria até mais gostoso o yakissoba.

#ABCdasReceitas minha letra B é inspirada no filme de uma das maiores bandas do mundo! O Queen 👑 Embora o filme tenha uma trama envolta em um problema que não existia de fato (Freddie era resolvidíssmo ❤️) é um ótimo filme pra fazer a gente entrar na história da banda! A cena em que eles tomam o que parece ser o finalzinho de "Full English breakfast" é engraçadíssima! Não vou dar muito spoiler, assista que vale a pena, as atuações, especialmente a do Rami Malek são incríveis 🤘 Ah e siga o Brian May no Instagram, ele é um fofo @brianmayforreal

Eu queria uma receita de comida indiana, que não fosse o clássico frango ao curry que eu sempre faço. Achei essa receita no site Food and Road e ficou simplesmente maravilhosa. São vários passos, mas muito simples. Não se assuste com a lista de ingredientes, é que vão muitos temperos (por incrível que pareça não vai curry 😂) Recomendo fortemente.

#2021 #Tradicional Na tradição brasileira comer lentilhas na virada de ano representa um pedido de riqueza e prosperidade. O formato das lentilhas lembra pequenas moedinhas. Eu gosto de servi-las ensopadas com bacon e calabresa, mas sem caldo. Essa é a forma que eu faço.