Biscoitos de queijo ou Disco Voador

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Chegou uma seguidora nova no Instagram hoje me pedindo a receita do biscoito de queijo, também conhecido como disco voador 🛸

Aproveito pra compartilhar aqui também com vocês essa receita delícia e crocante!

Biscoitos de queijo ou Disco Voador

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Ingredientes

  1. Para a massa:
  2. 250 gmanteiga ou margarina com alta concentração de lipídios
  3. 1/2 quilofarinha de trigo
  4. 1/2 xícaraleite morno
  5. 1 colher de sopa rasafermento químico
  6. 1 pitadasal
  7. Para o recheio:
  8. 150 gmanteiga em ponto de pomada (ou margarina)
  9. 150 gqueijo ralado (o de saquinho fica melhor)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Misture os ingredientes da massa divida em duas ou três porções. Para o recheio basta misturar os ingredientes.

  2. 2

    Abra cada parte da massa em retângulos e espalhe o recheio por cima. Enrole bem apertado como um rocambole e leve à geladeira de um dia para o outro.

  3. 3

    Corte em rodelas com mais ou menos 1 cm de espessura e leve para o forno pré aquecido a 200° até que dourem (mais ou menos 15 minutos, depende do seu forno).

  4. 4

    Não precisa untar a forma, tá?

  5. 5

    A dica pra cortar é usar um fio de nylon (linha de pesca), passando a linha em volta do rolo de massa e cruzando, como se fosse dar um laço. Isso corta a massa sem desfazer o formato.

  6. 6

    A espessura que indiquei é uma referência: o importante é não deixar os biscoitos grossos para que fiquem crocantes!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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