Αφήνουμε τα φασόλια σε μπολ με κρύο νερό αποβραδίς να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα βράζω τα φασόλια σε αρκετό νερό να μαλακώσουν. Στραγγίζω το νερό και το πετάω.

Σε σκεύος τύπου τηγάνι, βάζω το κρεμμύδι τριμμένο. Το ξανθαίνω σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτω την ντομάτα τριμμένη, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και χαμηλώνω τη φωτιά.

Όταν αρχίσει και δένει η σάλτσα, τη βάζω σε μικρό πυρέξ σκεύος μαζί με τα βρασμένα φασόλια. Προσθέτω ελάχιστο νερό ώστε να μην τα σκεπάσει αλλά να είναι υδαρές το μείγμα. Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο, κάνω και 3 τρύπες σε αυτό με ένα μαχαίρι και βάζω στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 αντιστάσεις.