Ψωμί με καλαμποκάλευρο και ολικής άλεσης

Name: Ψωμί με καλαμποκάλευρο και ολικής άλεσης
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι ολικής; 250 γρ. αλεύρι καλαμποκιού; 300 γρ. χλιαρό νερό; 1 φακελάκι μαγιά; 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη; 1 κουταλιά της σούπας λάδι

Achilleas @Ax_V

Πόρτο Ράφτη - Αττικής - Ελλάδα

Ψωμί με καλαμποκάλευρο και ολικής άλεσης

Achilleas @Ax_V

Πόρτο Ράφτη - Αττικής - Ελλάδα

Υλικά

250 γρ.αλεύρι ολικής
250 γρ.αλεύρι καλαμποκιού
300 γρ.χλιαρό νερό
1 φακελάκιμαγιά
2 κουταλάκια του γλυκούαλάτι
1 κουταλάκι του γλυκούκαστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπαςλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το λάδι. Ανακατεύουμε και πλάθουμε στο μπολ μέχρι να δημιουργηθεί ζύμη ομοιογενής. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
2

Έπειτα μεταφέρουμε την ζύμη στον πάγκο και πλάθουμε σε σχήμα φρατζόλας. Λαδώνουμε την φόρμα μας και βάζουμε την ζύμη μέσα. Σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε την φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.