Tekwan tenggiri + indomie
Ini tu makanan fav kalo beli model atau tekwan abang” gerobak di palembang. Yg pasti kenyang nya jg double ya 👍🏻
Tekwan tenggiri + indomie
Ini tu makanan fav kalo beli model atau tekwan abang” gerobak di palembang. Yg pasti kenyang nya jg double ya 👍🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah membuat tekwan : 1. siapkan ikan giling dlm baskom. Masukkan bawang putih giling, Larutkan garam&penyedap dlm air & tuangkan 2tahap, diaduk terus pakai tangan (diputar”) setengahnya, lalu setleha mengental dituang lg air sisa td seluruhnya sampai kental seperti bubur.
- 2
2. Masukkan telur diaduk lg sampai kental seperti bubur. Lalu masukkan tepung sagu 2tahap, diaduk pelan pakai tangan tp seperti mengaduk pakai sepatula perlahan dan searah (jgn diremas kuat) setelah itu tambahkan lg tepung sagu sampai habis. Lalu aduk pelan lg sampai ikan & tepung sagu menjadi satu
- 3
Siapkan panci isi air utk merebus setelah matang. Lalu cemplungkan bahannya dgn cara di cubit” pakai tangan atau saya pakai 2 sendok. Dimasukkan kecil dlm air rebusan sampai mengapung. Stlah mengapung lalu tiriskan
- 4
Langkah membuat kuah : 1. Haluskan bumbunya kecuali kepala udang. Tumis bumbunya & masukkan kepala udang sampai berubah menjd matang & harum.
- 5
2. Siapkan panci isi air utk bahan kuahnya, setelah airnya matang masukkan bumbu yg sdh ditumis td sampai wangi. Masukkan jamur kuping & bunga sedap malam kedlm kuah.
- 6
Masak indomie goreng seperti biasa. Tata tekwan & indomie didlmnya piring. Tuang kuah tekwannya dan berikan daun bawang, timun & taburan bawang goreng, Selesai
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar