Cumi Masak Hitam 🐙

Name: Cumi Masak Hitam 🐙
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi segar, potong bulat; 1 bh jeruk nipis; 1 sdt garam; 3 lbr daun jeruk, sobek2; 2 bh cabe merah keriting, iris serong; 1 bh tomat uk. kecil, potong2; 2 sdm kecap manis; 1 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 bh cabe rawit merah; 1 cm jahe

Aurora's Kitchen @auroraskitchen

Bogor

Assalamu'alaikum.. Pagi buibu, masak apa hari ini? Kebetulan stock cumi masih ada setengah kilo dan kepingin masak yg cepat aja gak ribet, jadi cuminya dimasak tumis aja sama cabe bawang udah enak.
.
.
#resepcumi
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam 🐙

Aurora's Kitchen @auroraskitchen

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi segar, potong bulat
1 bhjeruk nipis
1 sdtgaram
3 lbrdaun jeruk, sobek2
2 bhcabe merah keriting, iris serong
1 bhtomat uk. kecil, potong2
2 sdmkecap manis
1 1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 bhcabe rawit merah
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi cumi dengan perasan air jeruk nipis dan garam, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit. Bilas hingga bersih. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, dan cabe merah iris hingga harum dan tanak.
2

Selanjutnya masukkan cumi lalu aduk2, kemudian tomat, masak hingga tomatnya layu. Tisak perlu menambahkan air karena cumunya segar air akan keluar dengan sendirinya.
3

Masukkan gula pasir, garam, lada, kecap manis, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata lalu tes rasanya. Setelah mendidih segera matikan api kompor, karena masak cumi tidak perlu lama2 nanti dagingnya akan alot. Sajikan cumi masak hitam bersama nasi putih hangat.