Ayam kelapa pedas

Name: Ayam kelapa pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 1/4 kelapa muda; 10 cabe rawit hijau; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt kerumbar; 1/4 sdt bubuk pala; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 2 lmbr Daun salam; 2 lmbr daun jeruk purut; 1 lmbr daun kunyit; 1/2 lmbr daun pandan; 1 batang serai geprek

Ibuk Tateh.. @ibuk_tateh221007

Tuban

Resep baru tercipta penggemar baru,, karena buah hati lahap sekali sampai ayamnya habis tinggal bumbu kelapanya sama nasi hangat jadi habis bersiiih Alhamdulillah 🥰😁
Dengan bumbu rempah yang super simple

Lebih banyak

Ayam kelapa pedas

Ibuk Tateh.. @ibuk_tateh221007

Tuban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

250 grayam
1/4kelapa muda
Bumbu yang dihaluskan
10cabe rawit hijau
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtkerumbar
1/4 sdtbubuk pala
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
2 lmbrDaun salam
2 lmbrdaun jeruk purut
1 lmbrdaun kunyit
1/2 lmbrdaun pandan
1 batangserai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam ukuran agak kecil, rebus sesaat buang airnya. Kemudian rebus dengan rempah daun dan serai, dan garam sampai air surut
2

Blender kelapa sampai halus dengan 300 ml air atau bisa diparut dan dituang air diperas" tanpa disaring
3

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum
4

Masukkan ayam dan diungkep sebentar dengan bumbu. Lalu masukkan klapa yg telah di blender halus dengan airnya langsung tanpa diperas/tanpa disaring.
5

Masak sambil diaduk-aduk sampai surut tambahkan gula dan garam sesuai selera.