Castella Beef Floss (Abon Sapi)

Name: Castella Beef Floss (Abon Sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 5 kutel; 1 telur utuh; 80 ml susu cair full cream; 60 ml minyak sayur; 1/2 sdt pasta vanilla; 85 gr terigu protein rendah; 10 gr susu bubuk; Bahan B :; 5 putel; 1 sdm air jeruk nipis/tar2; 1/4 sdt garam; 105 gr gula pasir; Bahan C : abon sapi (Gloria)

هاردياني ديان ﺩﻳﻨﺎﻭﻱ @dyan_dinud

Boleh diganti abon ayam ya kalo suka..

Lebih banyak

Castella Beef Floss (Abon Sapi)

هاردياني ديان ﺩﻳﻨﺎﻭﻱ @dyan_dinud

Boleh diganti abon ayam ya kalo suka..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
5kutel
1telur utuh
80 mlsusu cair full cream
60 mlminyak sayur
1/2 sdtpasta vanilla
85 grterigu protein rendah
10 grsusu bubuk
Bahan B :
5putel
1 sdmair jeruk nipis/tar2
1/4 sdtgaram
105 grgula pasir
Bahan C : abon sapi (Gloria)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan A kecuali tepung dan susu bubuk, kocok dg whisk hingga tercampur, ayak tepung2an di atasnya lalu aduk rata hingga tdk bergerindil.
2

Kocok putel, garam, tar2 sampai berbusa. Masukkan gula pasir bertahap 3x, mixer sampai soft peak.
3

Masukkan adonan putel ke kutel bertahap 3x, aduk lipat.
4

Tuang setengah adonan ke loyang 18 cm yg sudah dialasi baking paper, taburi abon di atasnya, timpa dg sisa adonan.
5

Panggang teknik au bain marie suhu 160°c selama 20 menit, buka pintu oven 5 detik lalu turunkan suhu 140-145°c panggang lagi kurang lbh 70 menit/sampai matang. Sesuaikan oven masing2.