Martabak Telur

Name: Martabak Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung terigu serbaguna; 300 ml Air hangat; 1 bt telur; 3 sdm Minyak; secukupnya Margarin; Minyak utk merendam; 1/4 kg Daging cincang; 1 bt Bawang bombay cincang; secukupnya Bubuk kari; Garam masala (optional); sesuai selera Gula garam; Bawang Prei; Telur ayam/bebek

suci @pawonuik

Martabak Telur

suci @pawonuik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
500 grTepung terigu serbaguna
300 mlAir hangat
1bt telur
3 sdmMinyak
secukupnyaMargarin
Minyak utk merendam
Bahan isi
1/4 kgDaging cincang
1bt Bawang bombay cincang
secukupnyaBubuk kari
Garam masala (optional)
sesuai seleraGula garam
Bawang Prei
Telur ayam/bebek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit, campur semua bahan, uleni hingga tidak lengket, tutup dan diamkan selama 20 menit
2

Bagi adonan kurang lebih 30 gr, bentuk bulatan, olesi dengan margarin hingga rata, diamkan selama minimal 2 jam
3

Setelah 2 jam, rendam kulit dlm minyak goreng selama 30 menit
4

Untuk membuat isian, tumis bawang bombay, daging cincang, beri bubuk kari, gula, garam secukupnya hingga matang
5

Gilas kulit hingga tipis
6

Campurkan isian daging, bawang prei yg sudah dipotong, telur, beri sedikit garam masala
7

Panaskan minyak dalam teflon, masukkan kulit, beri isian, lipat, dan goreng hingga kecoklatan
8

Angkat dan tiriskan, martabak telur siap disajikan dengan cabe