Bersihkan jantung pisang sampai yg terlihat bagian putihnya aja lalu potong" sesuai selera.
Jantung pisang yg sdh di potong2 di bejek2 dengan garam agar getahnya hilang.

Cuci bersih jantung pisang yg sudah di bejek" pake garam lalu rebus sampai empuk. Jika jantung sudah empuk tiriskan. Terinya sebelum di masak di cuci bersih ya biar kotorannya hilang.
Tumis bawang putih dan merah lalu masukan daun salam, jeruk dan serai.

(Untuk cabe, kemiri dan lengkuas sy blender semua ya biar lebih sedap 😄)

Jika bawang putih dan merah sudah wangi masukan cabe, lengkuas dan kemiri yg sudah di blender lalu tumis sampai semua bumbu matang dan masukan teri kemudian tumis sampai wangi dan masukin jantung pisang yg sdh empuk di rebus.

Beri air secukupnya dan beri garam, gula dan lada sesuai selera ya.
Sy lebih suka beri air yg sedikit banyak lalu baru di keringkan airnya biar bumbu2 meresap ke jantung pisang. Tunggu sampai mendidih dan air sedikit mengering.

Lalu masukan santan instan kara, aduk2 rata lalu tunggu sampai mendidih dan air agak kering.
Koreksi rasa

Masakan sudah siap