ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده تخم مرغ ها را به اندازه ای هم بزنید که سفیده مانند برف باشد و مطمئن باشید که کف ظرف و زیر سفیده ها آب نباشد و کاملا مانند برف باشد. 🌹

سپس شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و به اندازه ای هم بزنید که مایع کرم رنگ شود. 🌹

حالا روغن و شیر را به مایع کرم رنگ اضافه کنید و به اندازه ای هم بزنید که مایع کاملا یکنواخت شود. 🌹

آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و آرد 3 بار الک کنید. 🌹

سفیده ها را در درون ظرفی که زرده ها در درون آن است بریزید و گردوهای خرد شده را نیز به مایع اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید. 🌹

اردی که از قبل الک کرده بودید را قاشق قاشق به مایع اضافه کنید و هم بزنید، یعنی قاشقی که ریختید بعد آن هم بزنید و دوباره و دوباره تکرار کنید تا تمام آرد را درون مایع بریزید. 🌹

حالا مایع را درون قالب از قبل چرب کرده بریزید و درون کیک پز یا فر قرار بدید. 🌹

دینگ دانگ، کیک گردویی شما آماده است، نوش جان🌹