Perkedel ikan pedas

Name: Perkedel ikan pedas
Yield: 14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ikan tuna/cakalang; 100 gram kelapa Muda parut; 3-4 butir bawang merah; 3-4 butir bawang putih; 3 buah cabe kriting; 5-6 cabe rawit tergantung selera; 2 batang sereh; 1 ruas jari kunyit; secukupnya Garam; 1 butir telur ayam; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air

Helena Carolinda Maria @HelenaCarolinda

Ende

Resep dari mama ku ❤️

Lebih banyak

Perkedel ikan pedas

Helena Carolinda Maria @HelenaCarolinda

Ende

Resep dari mama ku ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 buah

8 potongikan tuna/cakalang
100 gramkelapa Muda parut
3-4 butirbawang merah
3-4 butirbawang putih
3 buahcabe kriting
5-6cabe rawit tergantung selera
2 batangsereh
1 ruas jarikunyit
secukupnyaGaram
1 butirtelur ayam
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan ikan. Matikan api. Biarkan ikan beberapa saat di dalam air panas, untuk menghilangkan amis Dan sisa darah pada ikan.
2

Angkat ikan, bersihkan tulang2nya, haluskan dengan cara di uleg, sisihkan.
3

Haluskan semua bahan bumbu, campurkan ke dalam ikan yang sudah dihaluskan.
4

Masukkan kelapa parut Dan garam secukupnya, campur hingga rata lalu bulat-bulatkan dengan ukuran sedang. Kalau Saya jadi 14 buah dari 8 potongan ikan.
5

Kocok lepas telur ayam, tambahkan sedikit garam. Gulingkan perkedel dalam kocokan telur.
6

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng perkedel dalam minyak panas dengan api kecil. Jangan sering dibolak balik agar tidak pecah.
7

Perkedel ikan Siap disantap dengan nasi panas